1、食材:排骨半磅,鹽1茶匙,生抽1湯匙,鮑汁1湯匙,蒜米3粒,生粉1茶匙,料酒1湯匙。
2、排骨切成小塊洗淨。
3、加入生抽1湯匙。
4、加入鹽1茶匙。
5、加入料酒1湯匙。
6、再加入生粉醃製20分鐘。
7、鍋內爆香蒜米,放入排骨翻炒。
8、加入一碗水。
9、再加入1湯匙鮑汁。
10、蓋上鍋蓋燜到收汁就可以了。
1、炒排一段,鹽,雞精,料酒,姜粉,胡椒粉,鮑魚汁,生抽,水澱粉,松子仁,瓜子仁。
2、先將排骨洗乾淨,然後放入鹽、雞精、料酒、姜粉、胡椒粉以及生粉給排骨上漿碼味。
3、漿制半小時後上籠蒸1個半小時,至排骨酥爛。
4、將蒸好的排骨擺盤(最好是長形的盆子),然後燒製鮑魚汁。少許油煸一下鮑魚汁(兩勺左右,不要太多,比較鹹),然後加料酒、生抽和少許水,煮開後轉小火以水澱粉勾芡,然後澆在排骨上。
5、澆完汁可以放些松子仁、瓜子仁等裝點即可。
1、用料:甜菜根100g、胡蘿蔔100g、蘋果200g、檸檬1個、純淨水500ml。
2、先準備好所有食材,將胡蘿蔔、蘋果和甜菜根去皮切成小塊。
3、先把所有食材放入料理杯內。
4、然後用工具擠入檸檬汁。
5、開啟料理機,倒入純淨水之後選擇最高檔執行50秒。
6、最後倒出即可,建議2-3人飲用。
1、準備製作菜餚所用材料。將花菇泡水至少15分鐘以上,徹底將花菇泡軟。將泡軟的花菇洗淨雜質和沙石,擰乾水分待用。
2、鵝掌洗淨,剪去趾尖。燒一鍋開水,裡面加少量料酒、蔥段和薑片,將鵝掌焯燙一分鐘左右。
3、焯燙過的鵝掌撈起用清水衝去表面浮沫。用吸油紙將焯燙過的鵝掌吸乾水分。將鵝掌下入四成熱的油鍋中 ...
1、將蔥、洋蔥、大蒜、姜改刀備用。待油溫熱,放入配料,爆香,後加入三黃雞開始煸炒。
2、炒至變色放入洋蔥,繼續翻炒,並加入適量的鹽和東古雞粉,最後放入鳳球嘜鮑魚汁,提鮮。
3、加入適量的水,燜蒸15分鐘,大火收汁即可。 ...
1、材料:鮑魚汁一勺,鮑魚一個,西蘭花適量,米飯一碗,老抽,番茄醬,適量高湯。
2、將鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。
4、鍋熱下少許油,將鮑魚汁和老抽,番茄醬,適量高湯(或者清水),蒸好的鮑魚,水澱粉混合入鍋內燒開勾成 ...
1、材料:青口200-300克,紐西蘭菊苣(苦白菜)20克,以色列彩椒3克,口蘑3克,西芹2克,荷蘭芹2克。調料:鮑魚原汁200克,蠔油10克,老抽0.2克,色拉油50克,雞汁0.25克,珧柱汁0.2克,雞油5克,糖漿0.25克,芡粉適量。
2、將上述調料調成鮑汁待用,把青口從貝殼中取出沖洗乾淨,鍋中 ...
主料:泡發好的海參兩隻。
調料:上湯300克,鮑汁100克,水澱粉10克。
步驟:
1、炒鍋中放適量油,加蔥姜爆香,取油待用;
2、海參放入上湯中小火煨15分鐘,取出備用;
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘,放入水澱粉勾芡,淋蔥姜油後出鍋放入盤中即可。 ...
1、材料:小白菜一把、豆腐一塊、鮑魚汁兩湯勺、生抽一湯勺、胡椒粉少許、鹽適量、白糖少許、水澱粉適量、蔥薑蒜。
2、小白菜洗淨,用加了鹽的開水焯至變色,撈出過涼,切段備用;
3、豆腐打成大丁,用熱鍋熱油煎成金黃色,取也備用;
4、取一碗,加入鮑魚汁、生抽、鹽、白糖、水澱粉等混合調勻,蔥薑蒜切末; ...
1、食材:海參(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、澱粉1小勺、食用油1小勺、蔥白1段。
2、準備好鮑魚汁,加入醬油、清水,攪勻備用。
3、炒鍋置於火上,小量的油,放入蔥白小火焙制蔥油。
4、待蔥白煎至發焦,撈出,棄之不用,只用蔥油。
5、倒入調好的碗汁 ...