1、食材:豆腐1塊、青蒜100克、鮑魚汁3勺、蠔油1勺、生抽適量、白糖少許、鹽適量、姜2片、蒜2瓣。
2、豆腐均勻切塊,並放電餅鐺中煎至兩面金黃。
3、碗中調入3勺鮑魚汁、1勺蠔油、少量生抽、少許鹽和糖,並加少量清水調勻。
4、青蒜根部拍扁,並斜刀切段。
5、起鍋燒油,倒入蒜末和薑絲爆香。
6、倒入青蒜翻炒。
7、倒入煎好的豆腐,並將鮑汁攪拌均勻倒入豆腐中翻炒均勻。
8、一份鮮味濃郁,色澤黃綠相稱的鮑汁豆腐燒青蒜就做好了。
1、食材:豆腐1塊、青蒜100克、鮑魚汁3勺、蠔油1勺、生抽適量、白糖少許、鹽適量、姜2片、蒜2瓣。
2、豆腐均勻切塊,並放電餅鐺中煎至兩面金黃。
3、碗中調入3勺鮑魚汁、1勺蠔油、少量生抽、少許鹽和糖,並加少量清水調勻。
4、青蒜根部拍扁,並斜刀切段。
5、起鍋燒油,倒入蒜末和薑絲爆香。
6、倒入青蒜翻炒。
7、倒入煎好的豆腐,並將鮑汁攪拌均勻倒入豆腐中翻炒均勻。
8、一份鮮味濃郁,色澤黃綠相稱的鮑汁豆腐燒青蒜就做好了。
1、鍋中墊油,放豆腐塊,煎至兩面金黃。
2、然後把雞蛋打散,倒入鍋中,蛋液快凝固翻滾下。
3、準備蒜末,生抽,蠔油,鹽,雞精,番茄醬,清水,澱粉。
4、調勻之後倒入鍋中。
5、煮開即可,最後撒上蔥花小米辣。
1、將買回來的五花肉洗淨後擦乾水分切成長條,老薑去皮後切成片,蔥切成段備用;
2、取一個較大的密封盒,把豬肉條放入盒內,再放入薑片和蔥段,倒入叉燒醬+酒和少許紅色素抓勻,最好使肉都浸在醬汁裡;
3、蓋上密封盒的蓋子,放入冰箱冷藏1天,中途取出開啟翻動一下肉條,使入味均勻並撈出蔥段扔掉;
4、醃製好後取出,在烤盤內鋪一張錫紙,然後把肉放在烤網上,將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜,然後給烤盤換一張乾淨的錫紙;
5、將烤盤放入烤箱下層,放肉的烤網放中層,以180度烤20分鐘後取出,刷一層醃製肉的醬汁,稍幹後再刷一層蜂蜜;
6、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘,再取出反覆刷2次蜂蜜,最好再烤10分鐘左右即可。