鮑菇蘑菇怎麼做好吃

　　1、青椒切絲、胡蘿蔔刨絲、蒜瓣切片，杏鮑菇一分為二手撕成小條。

　　2、調好魚香醬汁：加一勺玉米澱粉、半碗水、1湯匙生抽、半湯匙香醋、半湯匙白糖、1g鹽攪拌均勻。

　　3、鍋中放油燒熱，蒜瓣放進去，加1湯匙紅油豆瓣醬，翻炒出紅油，加胡蘿蔔絲、杏鮑菇翻炒至軟。

　　4、放青椒絲和木耳絲翻炒均勻，淋入調好的魚香醬汁，加1g雞精，煮開收汁即可。

　　營養成分：杏鮑菇杏鮑菇杏鮑菇幹品含蛋白質21.44%，脂肪1.88%，還原糖2.17%，總糖36.78%，甘露醇2.27%，遊離氨基酸2.36%，總碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。與香菇、銀耳和黑木耳幹品相比，杏鮑菇蛋白質含量和灰分含量較高，甘露醇、遊離氨基酸含量也豐富，而脂肪含量和總糖含量較低，特別適合老年人食用。杏鮑菇含有17種氨基酸（色氨酸未測），其中7種是人體必需氨基酸，佔氨基酸總量的42%以上。

　　1、食材：杏鮑菇 3個、紅辣椒 5個、生抽 1勺、鹽 3克、味精 2克、老抽 1勺。

　　2、買回來的杏鮑菇用清水泡5分鐘，然後洗乾淨，切成薄片。

　　3、瀝乾杏鮑菇的水分，用刀改十字劃刀（注意不要切斷），紅辣椒洗淨切碎備用。

　　4、開小火，起鍋加油燒熱，倒入準備好的杏鮑菇，醬油，生抽，食用鹽，改大火，翻炒均勻。

　　5、在鍋內加水沒過杏鮑菇，煮上3分鐘，使其入味。

　　6、弄半碗清水，放入澱粉攪拌均勻，倒入鍋中勾芡，使杏鮑菇味道濃郁醇厚。

　　7、放入切好的紅辣椒，等到湯汁越來越濃稠，湯汁有杏鮑菇的三分之一時，撒上味精再翻炒下就可以出鍋了。

　　1、主料：200g杏鮑菇，100g胡蘿蔔，100g黃瓜，1根火腿腸。配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量蒜，適量醬油。

　　2、杏鮑菇切成條備用。

　　3、蔥蒜切好備用。

　　4、黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成絲，備用。

　　5、鍋內放適量油，油熱後，放入蔥蒜爆香，放入胡蘿蔔絲。

　　6、放入杏鮑菇絲，瀝少許清水，翻炒

　　7、放入黃瓜絲和火腿腸絲，翻炒。加入適量醬油。

　　8、放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。