鮮松茸的家常做法

　　1、食材：農村散養土雞（母雞）1只（約4斤），新鮮松茸300克，老薑適量，鹽根據個人口味適量。

　　2、土雞宰殺切塊備用。

　　3、土燉鍋做水，冷水下雞肉。

　　4、燒開後，撇去浮沫，下老薑，轉中小火慢燉。

　　5、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。

　　6、待雞油燉出，下松茸，一同燉煮。

　　7、雞肉軟爛脫骨，加適量食鹽即可。

　　準備好新鮮雞腿，幹松茸，紅棗，枸杞。

　　把雞腿洗淨，幹松茸先用水泡半小時。

　　砂鍋加入適量的水煮開，倒入雞腿肉和紅棗，大火煮開轉小火。

　　雞肉煮上半小時後，加入泡發的幹松茸，蓋上再繼續煮二十分鐘。

　　熟時倒入枸杞。

　　最後熄火下一根香菜即可。

　　鮮松茸在家庭常溫下的儲存一般不能超過2天，放在冰箱冷凍室內儲存，儲存期可以延長3~5天時間，超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸，經過細胞休眠保鮮技術處理過的鮮松茸，在冰箱冷凍櫃裡可以儲存6~8個月。