鮮猴頭菇怎麼儲存

　　1、新鮮的猴頭菇可以放入陰涼通風處儲存。猴頭菇是生活在陰暗潮溼的山上的一種腐生菌，這種食物在買完以後，可以直接將其攤販在陰涼通風處，這樣可以儲存很長一段時間。

　　2、猴頭菇還可以放入冰箱中儲存，鮮猴頭菇的適宜儲存溫度是2-4攝氏度。冰箱的冷藏層的溫度比較低，放入猴頭菇，還可以抑制細菌的繁殖，延長鮮猴頭菇的儲存時間，還可以保持其鮮度，因此猴頭菇置於冰箱冷藏也是一種不錯的儲存方法。

　　3、猴頭菇還可以曬乾儲存。導致猴頭菇腐爛變質的一個原因就是因為其中的水分比較高，可以將其存放在陽光底下或者是烘乾機中乾燥再儲存，這樣可以長時間不變質。

　　1、新鮮的猴凍菇購買以後應該把它存放在二到四度的環境中，最好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。

　　2、在冰箱中存放新鮮猴頭菇時，還不能直接存入，應該把它放在保鮮盒中，如果家中沒有也可以把它放在塑膠袋中，放入時儘量把裡面的空氣抽離，它與氧氣接觸的越少，儲存的時間就會越長。

　　3、如果家中沒有冰箱也可以直接把鮮猴頭菇放在陰涼通風的地方，也可以儲存一段時間不變質，另外還一個好的存放方法，就是把新鮮的猴頭菇進行脫水處理，直接放在陽光下曬乾或者進行烘乾處理，全部曬乾以後，再去存放就方便許多，只要不在潮溼的環境中，它就能長時間不變質。

　　鮮猴頭菇可以冷藏儲存，或者用保鮮膜把新鮮的猴頭菇包起來，放在盒子裡，保持部分空氣在包裝裡面，也可以把新鮮的猴頭菇放在陽光下曬乾，猴頭菇失去了水分，細菌不容易繁殖，然後用乾淨塑膠袋密封，能儲存很長一段時間。

　　猴頭菇是齒菌科、猴頭菇屬真菌，在自然界中分佈很廣，主要分佈在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中。

　　猴頭菇是中國八大“山珍”之一，與熊掌、海參和鯊魚翅並列為四大名菜，自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說。

　　猴頭菇記載見於370年前明代的徐光啟《農政全書》，相傳早在3000年前的商代已有人採摘食用猴頭菇。