鮮蓮子怎麼吃

　　1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。

　　2、蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。

　　3、蓮子營養價值豐富，味道清香，蓮子可以直接摘下來後生吃，也可以取乾燥的幹蓮子同來搭配別的食物燉湯喝，蓮子能夠預防高血壓、心悸、失眠等症狀。

　　4、蓮心有清熱解毒的功效，但是便秘的人還是不要吃最好。

　　鮮蓮子可以直接生吃，也可以做成銀耳蓮子湯或蓮子粥吃。銀耳蓮子湯的做法如下：

　　1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨。

　　2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

　　蓮子產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。

　　鮮蓮子不熟能吃，蓮蓬這種食材是可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬開啟，取出裡面的蓮子可以直接吃，也可以把它冷藏以後再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬乾以後可以直接用來泡水喝。