1、飯別太硬，有粘性這樣最好，我用的是香米。
2、蝦去頭去殼，去背上的線，胡蘿蔔去皮切成條。
3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面，將涼了會僅是溫熱的米飯均勻塗在粗糙的一面。
4、塗mayonnaise，兩個這麼多差不多，太多容易鹹（沒有這醬的也沒關係。
5、番茄醬也別太多，不然太甜。
6、胡蘿蔔兩小條，蝦根據大小放，越大的越好。
7、直接手卷儘量捏緊，但也別太緊不然會裂，過於松切的時候容易散。
8、切的時候最好用比較快的刀，洗乾淨不用擦乾水，如果感覺壽司條切的時候扭來扭去就該洗刀了，每做一條最好洗一次刀。
1、飯別太硬，有粘性這樣最好，我用的是香米。
2、蝦去頭去殼，去背上的線，胡蘿蔔去皮切成條。
3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面，將涼了會僅是溫熱的米飯均勻塗在粗糙的一面。
4、塗mayonnaise，兩個這麼多差不多，太多容易鹹（沒有這醬的也沒關係。
5、番茄醬也別太多，不然太甜。
6、胡蘿蔔兩小條，蝦根據大小放，越大的越好。
7、直接手卷儘量捏緊，但也別太緊不然會裂，過於松切的時候容易散。
8、切的時候最好用比較快的刀，洗乾淨不用擦乾水，如果感覺壽司條切的時候扭來扭去就該洗刀了，每做一條最好洗一次刀。
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。
2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。
3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。
2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。
3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。 ...
1、大米淘洗乾淨。蘆筍、白玉菇焯水，瀝乾水分撈出。蘆筍切末。白玉菇切末。蝦去頭去尾。
2、挑選新鮮的蝦，主要看蝦頭尾是否與身體緊密相連，蝦頭已經掉了或者是黑色的蝦都是不新鮮的。蝦身有一定的彎曲度，蝦皮殼發亮，聞起來沒有異味。剝掉蝦皮。去除蝦線。
3、寶寶吃的蝦肉，去蝦線是一定要做的。蝦線就是蝦的消 ...
1、大米淘洗乾淨。蘆筍、白玉菇焯水，瀝乾水分撈出。蘆筍切末。白玉菇切末。蝦去頭去尾。
2、挑選新鮮的蝦，主要看蝦頭尾是否與身體緊密相連，蝦頭已經掉了或者是黑色的蝦都是不新鮮的。蝦身有一定的彎曲度，蝦皮殼發亮，聞起來沒有異味。剝掉蝦皮。去除蝦線。
3、寶寶吃的蝦肉，去蝦線是一定要做的。蝦線就是蝦的消 ...
1、將皮皮蝦用清水沖洗乾淨，將兩側及尾部的硬殼剪掉，蝦頭去掉，中間一分為二備用。
2、姜切末，蔥切蔥花備用，準備好水澱粉。
3、炒鍋燒熱後倒入植物油，放入薑末、蔥花煸炒出香味。
4、將皮皮蝦段放入鍋內翻炒均勻。
5、待蝦殼變紅後倒入老抽繼續翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分 ...
1、米飯用電飯煲蒸熟，要選用好米飯，比如農樹大米做出來的米飯，做出來的壽司才好吃。
2、壽司醋，可以外買，我是自己做的。白醋：白糖：鹽=6:3:1。按照這個比例自配壽司醋。
3、煮好的米飯，放放涼，用鏟子翻打散，加入壽司醋，翻拌均勻。壽司醋：米飯=1:5。即一碗壽司醋加入5碗米飯中。
4、黃瓜 ...
蔥薑蒜切碎備用。
草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。
把處理好的魚頭放在蒸盤上。
新鮮豌豆洗淨。
魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。
蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。
10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。 ...
1、將大米（也可以將大米與糯米按10：1）淘洗乾淨，浸泡半小時後添入適量水蒸熟，和平時蒸飯一樣。做壽司醋：將適量鹽、糖、白醋按1：7：10放入鍋中，置小火上慢慢加熱，不時攪拌，至糖、鹽完全溶化後即成為壽司醋。
2、將做好的壽司醋一點點倒入蒸好的米飯中，攪拌均勻，把米飯攪開，晾涼，觸手微有溫感即可。
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