鮮蠶豆瓣怎麼儲存

　　想要儲存新鮮的蠶豆的話，可以將它剝開、洗淨、晾乾再放入冰箱中冷凍儲存，也直接將它放入冰箱冷藏。除此之外，將蠶豆瓣剝開倒入鍋中熬煮至七八分熟，再用食鹽醃製入味、晾乾，最後放入冰箱冷凍也可以。

　　怎麼儲存新鮮蠶豆瓣

　　我們如果想要儲存新鮮的蠶豆瓣的話，就可以先將它外面的硬殼剝去，然後將它內部的豆子都清洗乾淨，再瀝乾蠶豆瓣表面水面並將它放入冰箱裡面冷凍儲存就可以了。

　　等我們之後需要蠶豆的時候，就可以直接將它從冰箱裡面取出來解凍並使用常規的方式進行烹飪。若是我們覺得冷凍會影響蠶豆瓣的口感的話，也可以直接將它放入冰箱冷藏，只是這樣儲存它的時間會變短。

　　或者我們也可以把蠶豆瓣剝開，再將它內部的蠶豆放入開水中熬煮至七八分熟，然後往蠶豆內部加入適量的食鹽攪拌均勻使它入味，最後將蠶豆晾乾並冷凍儲存它即可。

　　1、把蠶豆剝去殼剝去皮，只剩兩片豆瓣。

　　2、一大鍋水加一勺鹽煮開，倒入豆瓣再煮開，邊煮邊撇去浮沫。

　　3、煮開後把豆瓣倒出濾水，攤開晾涼後，用保鮮袋分裝後冰箱冷凍。

　　將剝好的蠶豆放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏。可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。

　　蠶豆的功效與作用：

　　1、延緩動脈硬化

　　蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。

　　2、降低膽固醇

　　蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

　　3、防癌抗癌

　　蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。

　　4、益氣健脾

　　傳統醫學認為它能益氣健脾，利溼消腫。

　　5、健腦

　　蠶豆可以調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

　　6、促進骨骼生長

　　蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。