鮮辣椒醬的做法大全

　　1、先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小要一致，澱粉放入碗中加適量水調勻。

　　2、姜切末。

　　3、蒜剁成茸，

　　4、往鍋內放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起，瀝油，

　　5、鍋內留少許底油，放入辣椒、薑末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料，出鍋前放蒜茸，淋入澱粉，勾芡盛起即可。

　　1、香菇洗淨，提前用溫水泡發後切絲備用。

　　2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。

　　3、湯鍋放一碗清水，放入薑末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開後再煮5分鐘左右。

　　4、加入鹽，胡椒粉調味，再倒入火腿腸煮開，撒上香菜沫，淋麻油起鍋即可。

　　1、先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小要一致，澱粉放入碗中加適量水調勻。

　　2、姜切末。

　　3、蒜剁成茸，

　　4、往鍋內放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起，瀝油，

　　5、鍋內留少許底油，放入辣椒、薑末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料，出鍋前放蒜茸，淋入澱粉，勾芡盛起即可。