1、生薑搗碎，擠點薑汁
2、碎生薑放入雞蛋液，攪拌，加一點點鹽，煎姜蛋
3、熱油鍋，薑絲，蔥頭，肉絲，炒到肉絲變色
4、放香菇、活蝦，炒變色，灑料酒放水，煮開，放鹽，放麵條
5、煮開，放青菜，灑點醋，醬油出鍋
1、生薑搗碎，擠點薑汁
2、碎生薑放入雞蛋液，攪拌，加一點點鹽，煎姜蛋
3、熱油鍋，薑絲，蔥頭，肉絲，炒到肉絲變色
4、放香菇、活蝦，炒變色，灑料酒 放水，煮開，放鹽，放麵條
5、煮開，放青菜，灑點醋，醬油 出鍋
1、主料：小麥麵粉500克，
2、輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，
3、調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
4、麵粉加入適量溫水，和勻備用；
5、把大蝦去頭、去皮洗淨；
6、韭菜洗淨切碎；
7、雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
8、把蝦切成大點塊；
9、在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；
10、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
11、將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
12、將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
1、主料：小麥麵粉500克，
2、輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，
3、調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
4、麵粉加入適量溫水，和勻備用；
5、把大蝦去頭、去皮洗淨；
6、韭菜洗淨切碎；
7、雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
8、把蝦切成大點塊；
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1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔，洋蔥，蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放鹽、糖、味精、白醋，翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠，鎖住白醋的酸 ...
1、材料：許豆腐、香菇、火腿腸、鹽、味精、胡椒粉。
2、將火腿腸、香菇放入以搗碎豆腐的大碗中，再加入適量鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻。
3、用手揉搓後擠出丸子。
4、做好的丸子裝在盤子裡。
5、盤子蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋。
6、水開後，繼續蒸15分鐘左右即可出鍋。
7、掀開保鮮膜， ...
1、牛肉切薄片後，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。
2、蔥切碎，姜切絲，辣椒，沙茶醬準備好。
3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香。
4、下牛肉炒香炒幹，下河粉、生抽炒幹，炒香。
5、灑上蔥花，淋上香油出鍋裝盤。 ...
1、原料：新鮮的前槽肉碎3000克，幹海米碎100克，蝦子10克，乾貝碎50克。
2、調料：醬油50克，鹽30克，味精20克，色拉油250克，雞粉10克，芝麻油、蠔油各15克。
3、做法：鍋內放入色拉油．燒至五成熱時，放入新鮮的前槽肉碎小火煸炒出香；用剩餘的調料調味，出鍋放涼，加入剩餘的原料拌勻。 ...
1、用料：香葉2片、八角3-4個、姜2-3片、花椒10-20粒、幹辣椒3個、蔥2根、鹽10克、醬油3勺、老抽小半勺、陳皮2小片、甘草3克。
2、把乾的香料放鍋裡炒香，不要放油炒。
3、炒出香味以後放入生抽老抽。
4、加水末過食材，我是拿來滷牛肉的，所以就末過牛肉的量吧。
5、高壓鍋30分鐘 ...
1、原料：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。
2、雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯
3、皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。
4、切皮蛋用鋼絲切比較乾淨成型，用棉線也可以 ...