1、將楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。
2、撈出後沖洗乾淨,瀝去水(泡過楊梅的水丟掉不要)。
3、將楊梅放入湯鍋中,倒入純淨水。
4、將黃冰糖砸成小塊。
5、將黃冰糖放入湯鍋。
6、煮開後用勺子撇淨浮沫。
7、再蓋上蓋子,小火,燉約15分鐘。
1、準備蔥段和薑片。
2、金鼓魚斬塊洗淨後瀝乾水分,先加入白酒拌勻再加入鹽,蔥姜拌勻包上保鮮膜醃製入味(8小時)。
3、金絲芥洗淨,加入2克鹽揉至變色靜置4小時,之後洗淨擠幹水分後切碎。
4、鍋內倒入清水,把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。
5、先把金鼓魚魚塊加入,加入料酒,撇清泡沫後蓋上大火 ...
1、將蛋打散,加入400ml水繼續打至蛋液表面有豐富的泡泡。
2、加入鹽,至融化。
3、我們家用的是電爐,10檔的溫度,我選擇五檔開始讓蛋液逐漸成蛋花形狀,然後溫度調至3檔,慢慢的你可以水和蛋花開始分離。說明成功了。
4、加入蔥花,並蓋上鍋蓋至沸騰。可以開始享用了。 ...
1、豬骨洗淨。
2、葛根去皮切塊。
3、紅蘿蔔去皮改刀切塊。
4、山藥去皮,切塊,洗乾淨。
5、切幾片姜,將所有湯料入煲加水。
6、紅棗去核加入大火慢燉三小時。
7、湯就做好了,加入適量的鹽調味。
8、裝碗品嚐。
經驗步驟:1豬骨洗淨。
2葛根去皮切塊。
3紅蘿蔔去 ...
1、金鯧魚處理內臟,用清水沖洗乾淨,斜切打上菱形花刀,倒入2勺料酒和少許鹽巴,用手按摩下抹均勻,醃10-15分鐘;表面用廚房紙巾擦開,均勻抹上薄薄一層面粉。
2、平底鍋燒熱,放入油,下入鯧魚煎至一面金黃,再翻面至兩面煎黃盛出。
3、鍋中放底油,開小火,放入1勺豆瓣醬炒出紅油,放入蔥段薑片和蒜瓣炒香 ...
1、準備好所用食材;幹拉皮用七十度左右的熱水泡上。
2、胡蘿蔔和白菜幫切成小條,黃瓜分兩半去瓤,然後同樣切成條,用少許鹽醃上;鍋坐水,水開後放一點鹽。
3、先放胡蘿蔔,焯開後放白菜幫,十秒鐘後撈出,水要潷乾淨些;趁熱撒上十幾粒花椒拌勻醃上,這一步最好提前幾個小時,這樣味道更濃。
4、拉皮泡好瀝 ...
1、準備食材:紅鯧一條約350g左右,去鱗、去鰓和內臟,清洗乾淨。
2、豆瓣醬一大勺,蔥一段、姜兩片、蒜三瓣。
3、魚身上用刀劃十字方便入味,蔥切段、姜和蒜切片。
4、鍋中放油,油熱後加豆瓣醬煸出香味,放入蔥、姜、蒜,加入兩大碗水。
5、待水燒開後把魚入進去,水量正好沒過魚為準。
6、 ...
雞蛋加少許鹽,打散備用。胡蘿蔔冼淨切片。
鍋內熱油,倒入胡蘿蔔翻炒至八成熟。
加適量的水燒開。
倒入打好的蛋液。(儘量在水不沸騰的狀態下進行,比較容易成形。)
加適量的鹽即可食用。 ...