紅燒鯧魚正宗的做法
紅燒鯧魚正宗的做法
1、準備食材：紅鯧一條約350g左右，去鱗、去鰓和內臟，清洗乾淨。
2、豆瓣醬一大勺，蔥一段、姜兩片、蒜三瓣。
3、魚身上用刀劃十字方便入味，蔥切段、姜和蒜切片。
4、鍋中放油，油熱後加豆瓣醬煸出香味，放入蔥、姜、蒜，加入兩大碗水。
5、待水燒開後把魚入進去，水量正好沒過魚為準。
6、大火燒五分鐘，改為中小火繼續燒二十分鐘左右，待湯汁剩三分之一時改大火收汁，湯汁濃稠所剩不多時關火，起鍋。
紅燒鯧魚正宗的做法
1、準備食材：紅鯧一條約350g左右，去鱗、去鰓和內臟，清洗乾淨。
2、豆瓣醬一大勺，蔥一段、姜兩片、蒜三瓣。
3、魚身上用刀劃十字方便入味，蔥切段、姜和蒜切片。
4、鍋中放油，油熱後加豆瓣醬煸出香味，放入蔥、姜、蒜，加入兩大碗水。
5、待水燒開後把魚入進去，水量正好沒過魚為準。
6、大火燒五分鐘，改為中小火繼續燒二十分鐘左右，待湯汁剩三分之一時改大火收汁，湯汁濃稠所剩不多時關火，起鍋。
紅燒鯧魚的做法是怎麼樣的
1、鯧魚去鱗去內臟去頭洗淨，兩面劃出刀口，好入味。
2、加入料酒姜蔥片醃一下去腥味。
3、鍋燒熱加油，油溫一點要高看有點菸冒出了就可以下魚了，這樣才不會把皮煎壞。
4、魚都煎好了裝盤，鍋內煎魚用的底油就可以，下蔥薑蒜花椒大料炒香，加老抽。
5、把魚倒入，再倒上醋烹一下。
6、然後再加糖，鹽老湯大火燒開，再轉小火收汁即可。
紅燒鯧魚的做法是怎麼樣的
1、鯧魚去鱗去內臟去頭洗淨，兩面劃出刀口，好入味。
2、加入料酒姜蔥片醃一下去腥味。
3、鍋燒熱加油，油溫一點要高看有點菸冒出了就可以下魚了，這樣才不會把皮煎壞。
4、魚都煎好了裝盤，鍋內煎魚用的底油就可以，下蔥薑蒜花椒大料炒香，加老抽。
5、把魚倒入，再倒上醋烹一下。
6、然後再加糖 ...
紅燒鯧魚的做法
1、準備原料：鯧魚2條、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、紅米椒一個、青蒜1根、蔥、姜、蒜末30克、醬油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克 。
2、鯧魚清理洗淨，控水，劃兩刀 。
3、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將鯧魚放入略炸，撈出控油備用 。
4、鍋中留底油，放入豆瓣醬，炒出紅油，放姜、蒜、蔥末，出 ...
紅燒鯧魚的簡單做法
1、鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
2、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃。
3、放入蒜片、薑片、紅尖椒圈，再加入料酒、醬油和適量清水，小火煮熟透，放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花。 ...
紅燒鯧魚的家常做法
食材：鯧魚兩條、胡蘿蔔少許、芹菜少許、生薑少許、食用油適量、食鹽、醬油、料酒、白糖、清水。
1、鯧魚去除內臟，清洗乾淨。胡蘿蔔切絲，芹菜切碎段，生薑切片；
2、鯧魚用廚房紙吸乾水份。在魚身上均勻的拍上一層乾麵粉，將魚整個包裹住；
3、將鯧魚輕輕翻面，同樣的不要著急動它，直至煎至兩面金黃；
...
紅燒金鯧魚的做法
1、原料：金鯧魚450g、料酒2勺、豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、蠔油小半勺、海鮮醬油1勺、麵粉少許。
2、 金鯧魚處理內臟，用清水沖洗乾淨，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少許鹽巴，用手按摩下抹均勻，醃10-15分鐘；表面用廚房紙巾擦開，均勻抹上薄薄一層面粉。
3、平底鍋燒熱，放入油，下入鯧魚煎至一面 ...
紅燒鯧魚的家常做法
1、首先將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜切4刀。
2、然後加料酒和生薑。
3、接著蓋上保鮮膜醃製十分鐘。
4、醃好的魚，擦乾水分，撒上幹澱粉。
5、鍋裡倒油，將整條鯉魚下鍋煎成兩面金黃色。
6、加一碗水，料酒。
7、再依次放入豌豆，生薑，大蒜，生 ...
正宗家常紅燒鯧魚怎麼做
正宗家常紅燒鯧魚的做法：
材料：鯧魚1條、紅尖椒1個、調料、小蔥1根、蒜1瓣、姜1小塊、生抽15毫升、老抽5毫升、料酒15毫升、澱粉10克、白糖5克、色拉油適量、食鹽適量。
製作步驟：
1、鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀；
2、加入鹽、料酒5ml、薑片醃製片刻；
3 ...