鯽魚和豆腐一起燉湯比較好。
1、味道鮮美，鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，含脂肪少。
2、鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚含膽固醇較高，中老年高血壓、膽固醇偏高者少食為佳。
3、豆腐蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。
蛇可以用土茯苓，胡蘿蔔，玉米，蜜棗一起燉做成土茯苓水蛇湯。
烹飪步驟：
將蛇去皮洗淨切塊；土茯苓切片，胡蘿蔔、玉米切塊備用；鍋中加入蛇肉，將土茯苓，胡蘿蔔，玉米入鍋，加入清水；用猛火燒開後，文火煮三小時；揭蓋加入適量食用鹽，蜜棗攪拌均勻即可出鍋食用。
豬心跟紅棗杞子燉湯好。
準備用料：豬心300g、紅棗5顆、沙心適量、鹽適量、杞子適量。
豬心洗乾淨，然後用清水浸泡1小時，配料洗乾淨。
把所有材料倒入燉盅。
在燉鍋里加入適量熱水，燉盅加入適量熱水。
蓋上蓋子隔水燉3小時。
燉好後再燜多十分鐘。
加適量鹽調味就可以了。
鯽魚做湯， 有3個好搭檔，白蘿蔔、豆腐和冬筍。白蘿蔔和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。南京人最喜歡的則是和豆腐燉，鯽魚富含動物蛋白質、維生素d和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補。最近冬筍上市，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，大家也可以選擇用冬筍配肥美的鯽魚燉湯。 ...
鮑魚和排骨煲湯最營養：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法：
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後 ...
泥鰍和紅棗放在一起燉湯能補中益氣。
紅棗泥鰍湯的做法如下：
1、泥鰍用鹽搓擦，熱水洗，去魚身表面滑液，開魚肚，去內臟和魚頭，先乾淨，放鐵鍋內，加生油，魚身煎至微黃；
2、紅棗和生薑洗乾淨。紅棗去核，生薑去皮，切兩片；
3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水沸，放入材料，改用中火煲兩小時，加少許鹽調 ...
1、靈芝豬心製法：將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽、味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地塗在豬心裡外即成。
2、靈芝益氣血、養心安神。豬心補血、養心安神。二者組成此菜具有補 ...
豬踭，又稱肘肉，即斬去豬手、腳後的二節肘肉，適宜煲湯或炸、燉，還可製作名菜“縐紗圓蹄”。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、 ...
砂鍋適合燉、燜 、煨 、焐等烹調法 ，特點是湯鮮質醇 ，原汁原味，風味濃郁。 砂鍋燉湯的優點：
保溫能力強，有利於湯的保溫，砂鍋在保溫效果要超過其他鍋類。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道，容易入味，內迴圈比較好。不耐溫差變化，傳導熱的速度慢，主要用於小火慢熬。砂鍋適合於小火煲湯，用砂鍋做的食物更入味 ...
羊肚菌和豬骨頭、雞肉、鴿子、老鴨等煲湯都比較好。羊肚菌，又名羊肚蘑、編笠菌、羊肚菜等，是食藥兩用的真菌，香味獨特，營養豐富，富含多種人體必須的氨基酸以及有機鍺，比較常用的烹飪方式是燉湯。
羊肚菌分佈廣泛，在全世界都有分佈，尤其是法國、德國、美國、印度、中國等國家。
羊肚菌在我國主要分佈在東北三省、 ...