鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫有很好的滋補食療作用。家裡常常會有這樣的小鯽魚，媽媽總是為了如何幹掉它們傷腦筋。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃，尤其適於做湯。鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。
黃魚味甘，性平，內含較高蛋白質以及17種氨基酸，味美，營養豐富，有補氣開胃、填精安神的功效。常作為體虛食少、肺結核或手術後病人的營養菜餚。
1、將黃魚去鱗、內臟，清洗乾淨；
2、雪裡蕻洗淨，擠去水分，切碎；
3、冬筍和肉均切成小片，蔥、姜用刀一拍；
4、豬油燒開後，放入魚兩面煎，不要煎出硬皮；
5、鍋中加入高湯，放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃魚、雪裡蕻、冬筍、肥肉，再放到旺火上燒開；
6、撈去浮沫，蓋上蓋，在文火上燒10分鐘；
7、再放到旺火上燒開，撈去蔥、姜，撒上味精、淋上雞油即成。
第一、 清洗黃骨魚
把黃骨魚的魚鱗和內臟等清洗掉，然後再用清水沖洗乾淨，再放入一些食用鹽醃製一會兒。
第二、 配料
準備生薑、大蒜和少量的香蔥，並且把生薑和大蒜切成絲狀，把香蔥切成段備用，生薑具有去腥味的作用，大蒜和香蔥能夠提味。
第三、 煎黃骨魚
把黃骨魚放入熱鍋中，雙面都煎一會兒，然後再倒入數量的水，放入配料，煮熟即可，然後再放入食用鹽，嘗下味道即可出鍋。
第四、 促進智力發育
兒童經常食用黃骨魚湯，具有促進智力發育的作用，還能夠預防骨質疏鬆症狀的發生。
1、食材：番茄2個（約200克）、黃骨魚500克、生薑3片。
2、番茄洗淨，切為6片，黃骨魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起，加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火。
3、滾後加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。
4、先將 ...
1、鴿子湯和紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨參、銀耳等一起燉最營養，可以極大程度的保留鴿子原先的營養，並且使得營養更全面。
2、整隻鴿肉洗淨去內臟，藥材洗淨泡發。
3、鴿肉剁碎，和藥材一起放入燉盅，加鹽。
4、高壓鍋 放水，放一塊布在鍋底再放入燉盅。
5、大火燒開後，中小火燉30分鐘。 ...
1、食品用料：活鯽魚2條或鱖魚1條（重約600克），蒜末30克，蔥花50克，薑末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，溼澱粉15克，細鹽2克，豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克）。
2、製作方法：將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃。炒鍋上旺火，下油燒至 ...
1、含有大量的氨基酸和蛋白質，可以有效的增強人體的免疫力。而且黃骨魚湯有一定的利水滲溼、通經下乳的功效。
2、對於風溼、類風溼導致的關節痠痛和哺乳期女性乳汁不通，有一定的改善作用。黃骨魚湯還可以清熱解毒，對於口舌生瘡和口臭的症狀有改善作用。 ...
1、主料：黃骨5條、豆腐一塊、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、金針菇一小把、雞粉一小勺、薑蓉適量、蒜蓉適量、二荊條、指天椒2個、泡椒適量、黃燈籠辣椒醬一湯匙。
2、黃骨魚洗乾淨，鹽和胡椒粉醃製，金針菇洗乾淨焯水，墊底。
3、起油鍋，用薑片抹一抹平底鍋底(這樣魚不會粘鍋) 然後把魚雙面煎一下。
4、起油 ...
鯽魚湯和蝦能同時吃，鯽魚和蝦也不會產生任何的衝突反應，對於身體也有幫助。
鯽魚(學名:Carassiusauratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的 ...
豬扇骨營養更高些。
排骨：指豬剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
扇骨：是豬的一個部位，即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。豬扇骨是豬肩胛骨。豬扇骨 ...