1、食材：鯽魚一尾、香菜50克、鮮牛奶50ML、薑片適量、鹽適量。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟，再然後把肚子裡面的黑膜洗去，魚身用菜刀多刮幾遍，把附著在魚身上的淤泥，寄生藻類等刮淨備用；
3、炒鍋裡放適量油燒熱，然後放入鯽魚跟薑片，先不用翻動，過幾分鐘，等魚外皮煎定型了再用鏟子翻動一下；
4、魚翻面之後再略煎一下，加入一大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘；
5、煮到魚湯變成乳白色之後再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘，2分鐘以後加入香菜即可關火出鍋。
1、食材：鯽魚一尾、香菜50克、鮮牛奶50ML、薑片適量、鹽適量。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟，再然後把肚子裡面的黑膜洗去，魚身用菜刀多刮幾遍，把附著在魚身上的淤泥，寄生藻類等刮淨備用；
3、炒鍋裡放適量油燒熱，然後放入鯽魚跟薑片，先不用翻動，過幾分鐘，等魚外皮煎定型了再用鏟子翻動一下；
4、魚翻面之後再略煎一下，加入一大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘；
5、煮到魚湯變成乳白色之後再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘，2分鐘以後加入香菜即可關火出鍋。
1、食材：鯽魚一條，老豆腐一塊，蔥適量，香菜適量，鹽適量，米醋適量，姜適量。
2、在菜市場挑選新鮮的活魚，殺好後，去除內臟，清洗乾淨，備用。
3、鍋燒熱，放入適量的豆油，燒熱後放入切好的薑片5-6片。
4、把洗好瀝乾水份的鯽魚放入到鍋裡煎炸，火不要太大，待一面炸的略黃後，將魚翻過來再煎炸另一面。
5、然後放入清水，淹沒魚為宜。
6、待湯燒開後，放入切好的豆腐塊，然後在小火燜10分鐘，即可。
1、將準備好的羊骨頭剁成小塊，清洗乾淨。鍋內加水，燒開後下羊肉，待血沫完全煮乾淨後，撈出備用。
2、將生薑洗乾淨後切薄片，當歸、黃芪與枸杞洗乾淨裝盤備用，小蔥切末裝盤備用。
3、鍋內加水，燒至五成熱時下入焯過水的羊肉，切好的薑片，以及當歸黃芪和枸杞。
4、開大火燒開之後，轉中火，煮30分鐘。
5、羊肉煮好之後，蘿蔔洗乾淨去皮，切成薄片，下鍋，加入少許的鹽調味。
6、等蘿蔔煮熟之後，加入小蔥就可以出鍋，一道沒有腥味又非常滋補的羊肉湯就可以上菜。