鯽魚湯裡面放什麼

　　鯽魚湯食品用料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。

　　鯽魚湯做法：

　　1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。

　　2、把鯽魚放入到3成熱的油中過油，去除鯽魚的腥味。

　　3、加入適量水，胡椒粒，姜，蔥，鹽，雞精後，用小火清燉40分鐘。

　　4、起鍋後加入適量蛋奶，即可食用。

　　鯽魚湯裡面可加入番茄，做成番茄鯽魚湯。

　　食材明細：鯽魚、番茄、薑片、鹽。

　　具體步驟如下：

　　1、鯽魚清洗乾淨，在背面上用刀劃幾道，用鹽醃好；

　　2、番茄用鹽水泡一段時間，洗淨後切片備用；

　　3、姜去皮，切片備用；

　　4、燒熱鍋，用姜擦鍋，加入薑片熱油鍋，把醃好的魚兩面煎黃；

　　5、待魚皮呈金黃色後，倒入清水，加入薑片，燒沸騰；

　　6、湯沸騰後加入番茄，燒開即可。

　　羊湯裡面放花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。