1、主料：鯽魚300克,海帶(鮮)20克。
2、調料：姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味精1克,黃酒10克。
3、海帶燉鯽魚的做法：海帶水發透，切成絲；蔥切段，薑切片；將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗淨；油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃。
4、添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；加味精調味即可。
1、食材：大鯉魚 一條、醬油，辣椒，油，鹽，蔥，香菜， 適量。
2、將魚處理好後，開火，將鐵鍋裡的水分蒸發，倒入油，鹽，醬油，將切好的肉末翻炒至熟。
3、再往鍋里加入適量清水，根據自己口味放入辣椒，醋，醬油，在魚身上切幾道切口方便入味，放入魚，大火熬煮30分鐘以上至魚熟。
4、魚熟後關火，將事先社好的蔥，香菜等撒入，魚便可出鍋。
1、首先將羊肉洗乾淨切片。
2、然後再將西葫蘆去皮去瓤，切片，蔥姜切碎。
3、鍋燒熱放油，倒入羊肉翻炒至變色，在炒一會至沒有水從肉中出來。
4、放西葫蘆翻炒加鹽，炒至西葫蘆變軟，放雞精翻炒出鍋即可了的。
1、豆腐切正方形（塊狀）。薑絲或片兒，備用。
2、炒鍋裡放少許油，待油熱放入薑絲，煸炒，倒入少許生抽，熗鍋。放入冷水。
3、將豆腐冷水下鍋。待開鍋後，放入蝦，蝦餃，雞精，食鹽。改小火燉。
4、快出鍋時，放入菜心。在容器裡點少許香油出鍋。 ...
1、泡燕窩：
(1）冷水發（或溫水發）。又稱浸發、漂發。水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質。 然後放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，因在烹調過程中還有煨煮過程，故不可發足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適 ...
1、主料：金華火腿1塊，豬蹄2只，香菇2朵。
2、調料：蔥1根，姜1塊，八角1個，料酒適量，紅尖椒4個。
3、豬蹄剁塊，充分洗淨。
4、清水中加入料酒和薑片，燒開後焯燙豬蹄。
5、煮5分鐘後撈出，反覆沖洗乾淨。
6、另起電壓力鍋放入清水，加入金華火腿、豬蹄，放入調料，壓25分鐘。 ...
1、準備好生薑片、蔥白、蒜洗淨切好備用。
2、準備好新鮮的花椒 、八椒洗淨備用。
3、把蔥白和蔥葉切小，到最後鴨子肉燉好後要撒上去的備用。
4、新鮮活鴨子殺好了，回家清洗乾淨，鍋內放入清水，把鴨子涼水下鍋，水開後將浮沫去掉。
5、小火加入適量的生薑片、食鹽、料酒、蔥白等燉煮2分鐘左右。
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1、首先，需要準備三百克的南瓜，以及蔥姜各十克。
2、將南瓜去皮、去瓤，之後將南瓜切成塊狀。並將蔥姜改刀切成圈。
3、接下來在國內倒入適當的油，待油熱以後將蔥姜倒入爆香，之後將南瓜倒入國內進行翻炒。
4、翻炒兩分鐘左右的時間，加入適當的清水開始燉煮南瓜，差不多十分鐘左右的時間加入調味料即可出鍋 ...
1、食材：牛肉500g、白菜300g、大蔥10g、花椒適量、姜10g、蠔油適量、八角適量、南德（調料、類似十三香）適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量。
2、牛肉洗乾淨，切小塊，然後放入有水的炒鍋中焯一下去掉血沫，撈出再用溫開水沖洗乾淨。
3、趁著牛肉在鍋中焯一下的時間準備大蔥、姜、八角、花椒、辣椒， ...
1、根據具體的情況做具體的應對方法，如果是在河裡釣鯽魚，碰到有輕微走水情況，一定要謹慎打窩。因為水在流動，打下去的窩料有可能會被沖走，而把魚引誘到另一個地方去了，而打窩點一直沒有魚過來，也沒有口。在這種有輕微走水的河裡釣鯽魚時，我的建議是不打窩，千萬不能用酒米這種比較輕的窩料打窩，實在想打窩可以用方塊糠餅 ...