食材：鯽魚、雞蛋
調料：姜、料酒、鹽、油、蔥花、味精
做法步驟：1、將鯽魚用清水洗淨，在魚身兩側劃幾道斜口；
2、將雞蛋打入湯碗內，撒上蔥花、鹽、味精進行備用；
3、在鍋內放入適量植物油，待鍋內油燒熱後放入鯽魚、料酒及生薑絲和水；
4、使用大火，待魚湯變白後關火；
5、將魚湯和鯽魚盛入雞蛋碗中；
6、將盛有雞蛋和鯽魚的碗放入蒸籠中，蒸至雞蛋凝固即可食用。
1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。
2、蟲草花用清水浸軟。
3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。
4、加入蟲草花，隔水蒸10分鐘即可。
1、取一個稍大一點的雞蛋,打入碗中。
2、用筷子或者打蛋器打散。
3、再倒入少許溫開水,繼續打雞蛋(一定要用溫開水,水開後沒有氣體,燉出的才沒有氣泡)。
4、在打完雞蛋的同時,放入適量鹽。
5、打好後放入添水的小鍋,開中火,隔水燉5分鐘左右。
1、取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。
2、再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋（一定要用溫開水，水開後沒有氣體，燉出的才沒有氣泡）。在打完雞蛋的同時，放入適量鹽。
3、打好後放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。此時，可以將醋、生抽、雞精、香油、涼開水調汁。.5分鐘左右，雞蛋就燉 ...
1、鯽魚處理乾淨後，用廚房紙巾擦乾表面的水份。
2、魚兩面用刀輕拍，頭尾輕輕切一刀，可以輕鬆的撥出腥線。
3、兩邊的腥線都要拔出來。
4、在魚身上均勻的塗抹一層鹽。
5、豆腐切成2釐米的塊。
6、薑切片，香菜切小段備用。
7、將蔥打結備用。
8、熱鍋倒油燒熱。
9、放入鯽魚 ...
滋補一下吧
準備好冰糖和雞蛋
阿膠放入隔水燉內忠，加入少量開水，放入隔水燉盅裡，在鍋內注入開水
裡外上蓋後，接上電源，點在自動擋，大約90分鐘
時間到後，開蓋打入雞蛋，放進冰糖再燉30分鐘左右即可開吃 ...
1、用料：香油2滴、雞蛋1個、溫開水少量、生抽少量、雞精少量、醋少量、涼開水少量、醋少量。
2、取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。
3、用筷子或者打蛋器打散。
4、再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋。
5、打好後放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。
6、此時，可以將醋、生抽（或味極鮮）、 ...
1、鯽魚處理乾淨後，用廚房紙巾擦乾表面的水份。
2、魚兩面用刀輕拍，頭尾輕輕切一刀，可以輕鬆的撥出腥線。
3、兩邊的腥線都要拔出來。
4、在魚身上均勻的塗抹一層鹽。
5、豆腐切成2釐米的塊。
6、薑切片，香菜切小段備用。
7、將蔥打結備用。
8、熱鍋倒油燒熱。
9、放入鯽魚 ...
1、原料：活鯽魚1條（約重300克），雞肉400克，鮮牛奶100克，香菜50克，精鹽15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各適量，蔥、姜各25克，水澱粉1克，雞清湯750毫升，熟雞油10克，植物油20克。
2、做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，用刀在魚背上劃兩斜刀，然後兩面抹上水澱粉。雞肉切1釐米見方的塊 ...
1、準備處理好的鯽魚、蔥、姜、蒜、一根胡蘿蔔、豆芽、酸菜；切去鯽魚鰭和尾部；背兩側劃一些口子；胡蘿蔔、蔥、姜切絲，蒜頭、小蔥切末，八角洗淨；往魚肚子塞胡蘿蔔絲、薑絲、蔥末等。
2、魚兩側撒鹽，抹醬油、醋等；放置醃製二十分鐘；將醃製好的鯽魚放入熱油中炸，稍微炸過的鯽魚盛出，放入燉鍋內；豆芽洗淨；酸菜倒出 ...