鯽魚胡蘿蔔白菜做的湯功效

　　鯽魚胡蘿蔔白菜湯的功效：

　　具有健脾開胃、益氣利水、除溼之功效，通乳之佳品；具有健脾胃、化積滯，明目之功效；具有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃之功效，可預防維生素C缺乏症、壞血病；由於鯽魚中含有品質優良、種類齊全的蛋白質，能夠增強人體的抗病能力。

　　1、食材：大白菜一顆、鹽適量、味精少量、雞精少量、菜籽油少量。

　　2、將白菜洗淨，按照個人食量，撕幾瓣白菜。

　　3、將白菜切成塊狀。

　　4、鍋中倒水，大火煮沸。

　　5、將白菜倒入，放鹽，放味精，攪拌一下。

　　6、然後放入雞精，繼續攪拌。

　　7、然後倒入少量的菜籽油，為了讓湯更潤滑。

　　8、將火候轉為中小火，蓋上蓋子，慢煮15到20分鐘即可完成。

　　1、香菇四個，切去香菇的根蒂，清洗乾淨。小蔥切成蔥花。

　　2、枸杞子用清水泡發。

　　3、菜切去根部，用手掰開放在盆中。 雞蛋打散，放入食鹽2克，白醋2克，炒出來雞蛋有少許脆感。

　　4、鍋內倒油，把雞蛋煎至兩面金黃。

　　5、雞蛋不要盛出來，倒入開水，放入白菜，金針菇和香菇。 大火燒開之後繼續轉小火煮十分鐘，小火煮十分鐘，把白菜湯煮濃煮白。

　　6、起鍋之前放入枸杞子,再小火煮3分鐘左右，就可以起鍋了，把湯倒在盆中以後。撒上蔥花就可以食用了。