鯽魚能和木耳一起燒嗎

　　例如：黑木耳鯽魚湯，是一種中華美食。

　　做法：

　　材料：鯽魚1條，黑木耳100克，姜三片，小蔥2棵，大豆油適量，精鹽適量，料酒適量。

　　步驟：

　　1、把木耳泡開，清洗乾淨，待用；

　　2、把魚清洗乾淨，待用；

　　3、將小蔥切成小段，薑片切絲，待用；

　　4、起鍋熱油，把鯽魚下鍋煎至兩面微黃；

　　5、加入適量開水，滴適量料酒；

　　6、燒開後加入蔥和薑絲；

　　7、小火燉約7、8分鐘，加入黑木耳燉熟，最好加入蔥花調味即可。

　　主料：黑木耳15克、黃花菜40克；

　　輔料：胡蘿蔔適量、鹽適量、香油適量、五香粉適量、芝麻醬適量、大蒜適量、生抽適量、白醋適量；

　　步驟：1、黑木耳和黃花菜分別用溫水泡發；

　　2、胡蘿蔔去皮切絲；

　　3、大蒜切碎；

　　4、泡發好的黃花菜去花心和根部，泡發好的黑木耳洗淨切成條狀；

　　5、鍋內水燒開，放入胡蘿蔔綽燙；

　　6、放入黑木耳和黃花菜綽三四分鐘；

　　7、撈出綽好的胡蘿蔔絲、黑木耳和黃花菜過涼水，之後撈出瀝去水分；

　　8、調汁：碗內放入鹽、五香粉、芝麻醬、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌勻；

　　9、倒入調汁，拌勻。

　　蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

　　木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　兩者做法如下：

　　1、把木耳放入開水中燙一分鐘；

　　2、蒜薹切成小段；

　　3、備好蔥薑蒜乾紅椒；

　　4、用精鹽，生抽，白糖，少許醋兌成一碗料汁；

　　5、坐鍋燒油，油熱後下蔥薑蒜乾紅椒爆香；

　　6、下入蒜薹大火炒一分鐘；

　　7、下入黑木耳；

　　8、倒入備好的料汁；

　　9、炒勻即可出鍋。