鱷魚肉乾川貝湯的做法：
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊，川貝用清水洗淨；
2、南北杏清水浸1小時，陳皮浸透去囊洗淨待用；
3、無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用；
4、將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。
川貝鱷魚肉湯是一種鱷魚肉湯做法，對於哮喘、咳嗽有很好的療效，做法如下：
材料： 特選鱷魚肉乾、川貝、南北杏、陳皮、無花果、瘦肉。
1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨；
2、南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用；
3、無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用；
4、將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，落鹽調味即可。
1、材料：淮山，蓮子，南北杏，百合，紅棗，瘦肉，薏米，茨實，鱷魚乾50克，姜2片，陳皮少許。
2、做法：清補涼的材料通常有淮山、蓮子.茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉，指的是乾貨不是新鮮的啊。加上鱷魚乾50克、姜兩片還有陳皮少許適量水，放砂鍋。大火煲開轉小火煲二個半鍾就成了一個好湯了。
材料：
排骨400克、墨魚乾50克、生薑適量、精鹽適量、味精適量
做法：
1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍松；
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用；
3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，起鍋前加適量精 ...
一.材料：
豬大排500g、目魚乾100g、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、蒜50g、生抽半茶匙、老抽半茶匙、調油一茶匙。
二.做法 ：
1、目魚乾用涼水泡發一夜，排骨焯水瀝乾水分備用。
2、泡發好的目魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀，辣椒和蒜切碎。
3、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香，放入排骨翻炒均 ...
1、食材：豬骨頭300克、幹墨魚100克、幹香菇50克、姜10克、鹽一小勺。
2、將煮骨頭洗乾淨，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。
3、另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)
4、與此同時，燒兩鍋溫水，然後分別將幹墨魚和幹香菇放入泡軟。
5、將泡好的墨魚切條，香 ...
乾的猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗3個階段後方可入鍋烹製，故乾的猴頭菇不可直接燉湯。
猴頭菇的泡發方法：幹猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發，泡發時先將猴頭菇洗淨，然後放在冷水中浸泡片刻，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹製前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等 ...
無花果煲瘦肉紅蘿蔔
1、無花果7-12枚 ，蜜棗1-2顆，以清水稍加沖洗，紅蘿蔔一根切成塊備用。
2、鍋內放冷水，把肉一起放入鍋內，水沸後衝去浮沫。
3、將無花果、蜜棗、紅蘿蔔瘦肉放入砂煲中，一次性注入足量清水，武火煮沸後文火1小時左右，以鹽調味即可。 ...
鰻魚乾燉排骨湯的營養價值∶
1、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；
2、鰻魚的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品；
3、補充蛋白質和脂肪酸，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；
4、補鈣。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、 ...
一般就半個小時左右。
幹竹蓀燉湯的做法如下：
材料：幹竹蓀適量、豬大骨頭適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、食鹽適量、蔥適量、香菜適量。
做法：1、將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨，薑切片，蔥切斷備用;
2、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用;
3、將砂鍋中放清水，放排骨 ...