鱸魚燉豆腐所需原料：鱸魚250克、豆腐200克、橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、蒜適量。
做法步驟：
1、鱸魚一條，去鱗，去鰭，去除內臟，清理乾淨，抹鹽，倒入料酒醃製15分鐘；
2、鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然後將蔥、姜、蒜放入鍋中，爆出香味後，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中；
3、燉魚的時候將豆腐切塊；
4、大火燒開，轉中小火，蓋鍋蓋，燒15分鐘左右；
5、將豆腐放入，一起燉10分鐘左右；
6、開啟鍋蓋後，適量補鹽，再燒5分鐘左右，至湯汁濃厚，關火，盛出。
鱸魚燉豆腐所需原料：鱸魚250克、豆腐200克、橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、蒜適量。
做法步驟：
1、鱸魚一條，去鱗，去鰭，去除內臟，清理乾淨，抹鹽，倒入料酒醃製15分鐘；
2、鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然後將蔥、姜、蒜放入鍋中，爆出香味後，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中；
3、燉魚的時候將豆腐切塊；
4、大火燒開，轉中小火，蓋鍋蓋，燒15分鐘左右；
5、將豆腐放入，一起燉10分鐘左右；
6、開啟鍋蓋後，適量補鹽，再燒5分鐘左右，至湯汁濃厚，關火，盛出。
1、準備材料：鱸魚1條、鹽2克、糖5克、?2根、姜1塊、蒜1頭、醬油25克、料酒適量；
2、鱸魚處理乾淨後，在魚背上劃上花刀，瀝乾水份，蔥薑蒜辣椒洗淨切片備用；
3、鍋中倒入少許油，油燒至六成熱時，放入瀝乾的鱸魚放入鍋中，將魚全部煎至微黃，然後翻面繼續煎另外一面至微黃盛出備用，倒入生薑蔥蒜辣椒翻炒出香味，放入煎好的鱸魚，倒入料酒、醬油、鹽和糖，倒入適量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，最後大火收汁，出鍋裝盤即可。
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。十分鐘後就可以出鍋食用了。