1、準備用料。鴨兒芹、大蒜、香醋、麻油。
2、把準備好的鴨兒芹洗淨切成段狀。
3、準備好的調味料放到一個碗中調勻製成料汁。
4、大蒜去皮以後製成蒜泥兒，先把蒜泥兒放到鴨兒芹中。
5、再加入調好的料汁調勻，調好以後就能裝盤食用。
1、食材：鴨兒芹果6~10克，地骷髏(結籽後的蘿蔔枯根) 1000克。
2、做法：首先鴨兒芹果清洗乾淨，然後加入鍋中，再加入地骷髏，將水煎取汁。代茶飲。
3、功效：消積導滯。適用於食積。見《陝西中草藥》。
4、鴨兒芹果茶是以鴨兒芹果， 地骷髏為主料製作的藥膳。
一、根莖區別
鴨兒芹的主根相對較短，有很多側根，它可以長到20-100釐米。莖部十分直立並且很光滑，有分枝。
香菜的根十分細長，上面有很多支根，兩者的長度差不多。莖是圓柱形，同樣為直立光滑狀。
二、葉片區別
鴨兒芹的葉片為輪廓三角形至廣卵形，長度大概是2-14釐米，寬度約為3-17釐米。一般情況下是3小葉，中間的小葉為菱狀倒卵形或是心形，兩邊的葉片為斜倒卵形至長卵形。
香菜的葉片邊緣有鈍鋸齒或是深裂，長度約為1-2釐米，寬度約為1-1.5釐米。
三、花朵區別
鴨兒芹的花朵為白色，呈倒卵形，長約為1-1.2毫米，寬約為1毫米。
香菜的花為白色並且帶有點淡紫色，它的花瓣是倒卵形，長度大概是1-1.2毫米。
1、燻幹鴨掌若是處理得當，也不失一道不錯的家常菜。
2、步驟如下；先將燻幹鴨掌用少許清水清洗乾淨，放到一個乾淨的盤子裡，再倒適量的料酒與適量的生抽到裡面，最好能夠同等比例，保證燻幹鴨能大部分浸在混合的料酒與生抽中，再切幾片新鮮的生薑，也將之浸在盤子裡，讓其味道能夠滲透出來，再切幾段蔥花和適量蒜末將之撒 ...
1、先啃皮，咬開碎骨啃眼睛，啃掉白色的腦仁，檢查下，你剩下的只能是硬質碎骨。
2、吃鴨頭就是吃鴨肉，看著很肥，但是鴨油的脂肪鏈結構接近於橄欖油，屬於不飽和脂肪，比較健康，但是也不能多吃。食用時將皮去掉，或選用脂肪含量低的胸脯肉，是不會長胖的，而鴨頭賣的一般都是沒皮的，就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白質 ...
自己熬的鴨油能吃。鴨油就是鴨子的脂肪,以鴨子體內白色固體為代表。鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。鴨油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。食用 ...
第一、 秋食鴨肉最祛噪
秋季去祛燥是關鍵，秋燥不僅成為很多人的困擾，而且還可能會誘發其他疾病，是秋季疾病之根源。鴨肉營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質，再加上性質微寒，有祛溼解毒、潤腸去燥的作用，尤其適合秋季食用。
第二、 秋食鴨肉最養胃
在經歷了夏季的高溫酷暑之後，秋季人體 ...
1、材料：鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老滷。
2、做法：
（1）把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗乾淨，用老滷把鴨腸，鴨心，鴨肝滷一小時。
（2）粉絲泡開。
（3）用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟。
（4）在碗裡直接放泡好的粉絲，燙好的原料。
（5）衝入湯 ...
溫州袋裝鴨舌放在蒸籠或者蒸鍋裡面蒸一段時間就能拿出來吃了。鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，含有對人體生長髮育有重要作知用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用。鴨舌中國的蛋白質含量比畜肉高得多，脂肪適中比豬肉低，且脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。 ...
禽類的頭部是消化汞的部位，鴨頭中積累了它一生中的所吃下的毒素，重金屬的成份，所以建議不要多吃。建議平時的飲食注意不要吃辛辣刺激性過大的食物，少吃油炸燒烤類食物，少吃高蛋白高脂肪高糖的食物，多吃蔬菜，多吃水果，多吃富含粗纖維素的食物，保證規律的飲食習慣。 ...