鴨塊燉土豆如何做
鴨塊燉土豆如何做
1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。
2、備好食材。土豆去皮洗淨。
3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。
4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。
5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。
6、加入沒過鴨肉的水，大火燒開。
7、倒入高壓鍋壓20分鐘。
8、土豆切塊。
9、壓好的鴨肉帶湯一起倒回鍋裡，放入土豆塊、加入鹽，大火燒開燉制。
10、湯汁減少、土豆熟爛湯有點變白即可關火，出鍋時放入點香菜末提個味即可食用。
雞塊燉土豆怎麼做
1、準備食材：雞肉、土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、鹽、冰糖、老抽、生抽、香葉、洋蔥、青椒。
2、雞肉去掉大骨，切成塊，加料酒醃製。
3、土豆、洋蔥、青椒切塊。
4、蔥薑蒜、八角、香葉，熗鍋。
5、炒香後倒入雞腿肉塊，不要翻動，中火靠至微微收汁。
6、翻面後倒入料酒、生抽、老抽、冰糖。
7、中火燉至變色，改小火燉至五成熟。
8、放入土豆塊，蓋鍋蓋，燉至土豆八成熟。
9、放入洋蔥、青椒，大火收汁。
鴨脖燉土豆怎麼做好吃
用料：
鴨肉750克、馬鈴薯丁200克、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、香葉適量、紅糖適量。
做法：
1、將鴨子洗乾淨剁成小塊；
2、.用水焯去除血水；
3、蔥、姜、蒜切好備用；
4、土豆去皮切成滾刀塊；
5、鍋裡放油，放入紅糖，炒化；
6、倒入焯好的鴨子，快熟翻炒，使之均勻的上色；
7、依次放入所有的調料；
8、加水中火燉，水沫過鴨子肉
雞塊燉土豆怎麼做
1、將仔雞洗淨剁塊。
2、熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
3、放入仔雞塊煸炒出香味。
4、烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。
5、玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6、大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7、土豆切滾刀塊。
8、千萬不要把 ...
雙椒雞塊燉土豆的做法
1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。
2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。
3、辣椒切之前一定去芯和裡面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。
4、鍋裡放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊的所有湯和調料，在放入半根幹辣椒和一個八角，再加入老抽最後加入適量開水 ...
雞塊燉土豆芹菜的做法
1、食材：雞肉塊300g、土豆1個、芹菜100g、胡蘿蔔1根、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油15g；
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥絲，在鍋中炒出蔥香味；
3、下入洗淨後切成塊的雞肉，在鍋中翻炒，炒至雞肉塊變色，炒出肉香味；
4、然後下入去皮 ...
雞塊燉土豆的做法
1、肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切1cm見方的小塊。
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火 加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。 ...
雙醬雞塊燉土豆的做法
1、主料：雞塊500克、土豆1個、水1升。
2、輔料：食用油5毫升、薑絲10克、料酒10克、生抽3克、蠔油3克、鹽2克、白砂糖3克、蔥花適量。
3、土豆削皮切滾刀。
4、倒入清水，雞塊，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。
5、倒入食用油，薑絲，大火爆香。
6、放入雞塊，大火翻炒均勻。
...
雞塊燉土豆寬粉的做法有哪些
雞塊燉土豆寬粉做法：
用料：雞塊500g、土豆500g、寬粉200g、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒醬適量、白糖適量、香菜適量。
做法步驟：
1、事先焯好雞塊，準備去皮土豆兩個；
2、土豆切成小塊；
3、寬粉用水浸泡半小時；
4、蔥切成 ...
正宗紅燒雞塊燉土豆竅門
1、雞腿洗乾淨,剁塊再衝洗幾次,洗掉血水加生薑,大蔥,料酒,鹽,生抽,胡椒粉抓勻醃製。
2、起鍋燒油，放幾塊冰糖熬製棗紅色。
3、翻炒均勻，加開水沒過雞塊。
4、加桂皮,八角,花椒,幹辣椒,五香粉,老抽,蠔油,鹽之後繼續煮。
5、中小火慢燉30分鐘,中間攪動幾次即可完成。 ...