1、鴨肉燉板栗，板栗具有益氣補腎、補腎強體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補氣益氣的功效，孩子中高考階段可以用鴨肉鴨肉燉板栗補身體。鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當中含有較高的糖分，並且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。
2、鴨肉燉紅棗，紅棗有補血益氣、健脾益胃等功效，與鴨肉一起燉成湯喝清甜美味，是孩子們十分喜愛的美食。對於挑食、進食少的兒童，家長可以用鴨肉燉紅棗幫助他們改善脾胃功能，也可以只喝湯不吃肉，從而慢慢的調養身體並健康成長。
3、鴨肉燉蘿蔔，白蘿蔔性涼味甘，具有消積滯、化痰清熱的作用，白蘿蔔和鴨肉共同燉制能夠達到滋陰降火的作用，尤其是對於風熱感冒初愈具有良好的營養補充的效果，兼具美味與身體調理的效果。
1、蓮杞燉鴨子湯。食材：老鴨1只，蓮子150克，枸杞子20克，蔥、姜、花椒、料酒、精鹽、味精各適量。做法：將鴨宰殺，去淨毛，從腋下開一小口取出內臟後洗淨備用。蓮子溫水泡發至軟，去蓮心；枸杞子洗淨；蔥洗淨切段；姜去皮，洗淨，切塊。
將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。旺火燒開後改用小火燉煮至鴨子熟爛，揀去蔥、姜、花椒，加入適量味精調味即成。
2、帶絲鴨子湯。食材：老鴨子500克，水發海帶絲150克，姜20克，精鹽5克，胡椒麵5克，鮮湯2000克。做法：將鴨子洗淨，砍成麻將牌大小的塊，用沸水汆一下撈起。海帶絲用水漂洗乾淨。姜拍破。鮮湯入鍋(高壓鍋亦可)，下鴨塊、姜、精鹽、胡椒麵、海帶絲，燉至鴨塊您軟時起鍋上桌。
3、白蘿蔔老鴨湯。食材：老鴨500克，白蘿蔔500克，鹽、小蔥、生薑片適量。做法：白蘿蔔去皮切塊洗淨，冷水下鍋綽水後撈起。鴨肉冷水下鍋綽水後撈起洗淨。準備蔥姜。砂鍋倒入開水，加入鴨肉和蔥姜大火燒開。之後加入料酒，撇清浮沫。蓋上大火燒開5分鐘後轉小火一個半小時。之後開啟加入蘿蔔轉大火燒至蘿蔔熟，嘗試味道加鹽調味後熄即可。
1、原料：鴨腿肉兩塊、白蘿蔔一根、老薑一塊、蒜瓣五六個。鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破。
2、鍋裡放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。
3、炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用了），繼續炒約1分鐘。
4、下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。
5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。