1、將買回來的鴨子洗乾淨，剁成大塊，尾巴的部分最好是去掉，因為那裡的味道比較濃。剁的方法為，先剁掉翅膀部分，然後捏住腿根處，從裡面往皮外面剁。鴨肉比較軟，這樣會比較好剁些。
2、在鍋里加一大碗水，把剁好的鴨肉放入，開大火煮開。這樣做的目的是把鴨肉過一次滾水，去裡邊的鴨腥味，水裡還可以加入幾片生薑幫助去除。
3、在等水開的空檔，把蘿蔔削皮剁成大塊。此時剁的原因是，鴨肉過水以後就可以直接使用，備早了，蘿蔔會因為久置於空氣中，發生表面發黃的現象。
4、小蔥的蔥白部分切段，蔥葉部分切成蔥花。蔥不需要太多，幾根就可以了，並最好不要用蒜苗代替，蒜苗與鴨肉同食，容易產生食物中毒。
5、鴨肉在開水裡泛白以後，用漏網漏出，放清水裡清洗一遍，洗去上面的油沫，然後轉入電壓力鍋中，加水，蘿蔔，蔥白，與適量的鹽。因為鴨子的皮肉本身就比較油膩，所以這道湯裡就不用另外加食用油。
6、在電壓力鍋裡燉煮15分鐘左右，既可食用。如果沒有電壓力鍋，用其他鍋也是可以的，只是比較費時。出鍋以後，撒上蔥花，蘿蔔鴨肉湯就做好了。
1、鴨腳洗淨斬塊。
2、冷水入鍋，加入適量料酒與薑片，焯去血汙。
3、焯鴨腳之餘，把蓮藕去皮切塊，並準備2顆蜜棗與1片姜。
4、焯好的鴨腳取出後，再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋，加入適量清水，啟動按鍵開始煲湯。
6、食用前可加入適量鹽調味。
1、將牛肉切小塊，放入鍋中煮，煮去血沫後即可，再將煮好的牛肉洗淨，放在一旁備用。
2、向高壓鍋中加入牛肉、開水、花椒、大料、薑片、料酒進行大火烹飪，將高壓鍋中的食物煮好後在撇去湯汁表面的油和血沫。
3、高壓鍋裡的肉湯煮好後下入白蘿蔔丁，隨後加入鹽調味，在小火煮上片刻並撒上香菜即可完成。 ...
1、將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味。
2、湯鍋置火上，放入開水500克；先下蘿蔔片，湯開後下牛肉絲，稍煮。
3、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；撒上香菜末即可。 ...
1、食材：鵝肉，茶樹菇，姬菇，綠筍。
2、鵝肉冷水下鍋，加入姜和料酒，煮開後，撈出洗淨浮。
3、另起一鍋水，加姜和料酒大火煮開後，撇淨浮沫。
4、加入茶樹菇，姬菇，綠筍大火煮開後，轉小火煮半小時後，加鹽調味後，繼續再煮半個小時即可。
5、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種 ...
食材
主料:豬小腸300g，輔料：醬油，鹽，薑絲
步驟
1、把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裡面。
2、再把鹽，薑絲，醬油，還有八角加入到碗裡和粉湯扮在一起，然後醃製一會。讓這些料入味到粉腸裡。
3、再把醃漬好的粉腸加入到煲湯 ...
青豆湯主要材料：青豆100克、洋蔥末適量、黃油適量、麵粉適量、鹽適量、胡椒適量、雞湯適量。
做法步驟：
1、鍋內加入黃油，將洋蔥末煸香後倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，用大火煮沸；
2、用黃油將麵粉炒香成漿，徐徐倒入湯內，攪拌，使湯濃稠；
3、用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋煮沸，加鹽、胡 ...
1、鴨腳洗淨斬塊。
2、冷水入鍋，加入適量料酒與薑片，焯去血汙。
3、焯鴨腳之餘，把蓮藕去皮切塊，並準備2顆蜜棗與1片姜。
4、焯好的鴨腳取出後，再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋，加入適量清水，啟動按鍵開始煲湯。
6、食用前可加入適量鹽調味。 ...
主料：海葵。
輔料：香油，鹽，小蔥。
海葵湯的具體做法如下：
1、將海葵洗淨。
2、將洗淨的海葵切碎。
3、倒入油鍋中翻炒，添入適量的水。
4、水開後加少量的鹽。
5、燒至水沸騰即可出鍋。
6、出鍋前可倒入少量香油提香。 ...