1、用料：鴨翅，小米椒，紫蘇，蒜，老抽勺，鹽克，生抽6勺。
2、先把鴨翅切成小塊，加薑絲灼水，過冷水。
3、熱油放紫蘇，蒜，小米椒爆香。
4、下鴨翅翻炒。
5、下少許糖，老抽上色，生抽，少許水燜煮。
6、調味上鍋。
1、雞蛋洗乾淨，煮熟，香乾一起下鍋焯水，小貼士：出鍋後浸冷水，比較容易剝殼。
2、這段時間可以清洗鴨翅，準備蔥姜，等雞蛋和香乾出鍋，鴨翅過水，加兩片薑片，料酒適量。
3、熱鍋冷油，下冰糖蔥姜八角和鴨翅，翻炒一會兒，加開水，劃重點,一定是開水，加入香乾雞蛋和王守義，加點鹽，老抽，開水沒過所有食材，大火煮開10分鐘，轉小火,30分鐘～1小時即可。
1、鍋裡放入水，煮開後放入所有滷料，包括醬油。
2、水開後，放入鴨翅爪，大火煮開後，中火繼續。
3、過15分鐘後可以把鴨翅爪翻一翻，然後放入冰糖。
4、出鍋啦。
5、醬油蒜蔥熟白芝麻和水，還有辣椒醬。
6、鍋裡下油，後下蒜漬出香味。
7、放入醬油芝麻蔥和自制的辣椒醬，待水燒起來，1分鐘關火即可。
1、原料：鴨翅。把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、八角爆鹽1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）水澱粉2湯匙（30ml）
2、鴨翅清水略洗一下，從翅膀關節處斬斷，大的那根每面都用刀劃個2、3刀，容易入味。
3、放進鍋裡大火燒開，撈出浮沫。
4、鍋中底油，把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、八角 ...
可樂鴨翅的做法和步驟：
1、準備可樂和鴨翅，買一大瓶可樂，用完還可以當飲料配翅膀喝。
2、準備好姜切絲，蔥切粒備用，鴨翅用刀在肉肉的地方伐上幾到，更好入味。
3、放入料酒、生抽還有薑絲醃製15分鐘，不喜歡太甜的還可以適量放點鹽，更入味。
4、燒鍋熱水將醃製好的鴨翅焯水洗淨。
5、鍋中放 ...
用料：鴨翅500克、滷水汁適量、老抽1茶匙、料酒適量、生薑適量、香蔥兩根、紅棗2個、桂皮少許、八角2個、乾紅椒2個、枸杞適量、小茴香少許、香葉適量、丁香適量、白糖半湯匙。
做法步驟：
1、將鴨翅洗乾淨。
2、鍋中放水燒開，放入鴨翅，去血水。
3、將鴨翅撈出，清水洗淨。
4、鍋中加入滷水 ...
1、鴨翅10個、生薑幾片、大蒜 3個、食鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒紅椒 、泡椒適量、八角3個。
2、將食材準備好，生薑大蒜切片，泡椒紅椒切斷。鴨翅洗淨，冷水下鍋，待水開後再煮5分鐘。
3、將鴨翅的浮沫沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、文火將鍋燒熱，放入使用食用油，將大蒜生薑放入煸炒。中火將鴨翅放 ...
1、雞蛋或鵪鶉蛋洗乾淨，冷水下鍋，煮至水沸騰後再煮五六分鐘，然後撈起。
2、鴨掌鴨翅洗乾淨，冷水下鍋，丟幾片姜，焯水。
3、在煮蛋焯水的時候，我們準備好滷料，幹辣椒，香葉，花椒，八角。
4、鴨掌鴨翅煮至水開，出現白沫，再煮10分鐘左右，白沫不再增加。
5、鴨掌鴨翅清洗乾淨，放入鍋中，雞蛋剝 ...
1、鴨翅280克、可樂330毫升、油20克、鹽2克、生抽20克、薑片5克、蔥段10克。
2、做法：鴨翅膀洗淨後用廚房紙拭乾水份。鍋裡倒入花生油，油溫7成熱時，下薑片蔥段煸炒。放入鴨翅，煸炒至肉變色。加入鹽、生抽及可樂，大火煮開後改小火煮。20分鐘左右時，看一下鴨翅膀已經煮透上色了，開大火收汁裝盤即可。 ...
1、鴨翅洗淨然後放清水裡浸泡，中間換兩三次水。
2、兩面都劃上幾刀，再借助牙籤方便入味。
3、各種調味料和薑末蔥末調成汁備用。
4、鴨翅封上保鮮膜醃製過夜。
5、電飯煲不用放油，直接把鴨翅甩掉水分夾出來放進去煎。
6、再加一點生薑、米酒和辣椒一起爆香。
7、重新調一碗汁倒進去。
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