1、主料:鴨肉700g,白蘿蔔500g;輔料:料酒適量,鹽適量,姜適量。
2、鴨肉用清水清洗乾淨。
3、鴨肉切塊,薑切片。
4、放入電飯鍋,加入薑片,料酒並加入沒過鴨肉的清水。
5、用電飯鍋的煲湯功能煲制90分鐘。
6、白蘿蔔洗淨切塊。
7、將白蘿蔔加入電飯鍋,繼續燉煮30分鐘。
8、加入適量食用鹽調味製作完成。
1、老黃瓜一條(約一點五公斤),老鴨一隻(約一點二公斤),去核紅棗十二粒,花生油一湯匙,鹽一茶匙,生抽二湯匙,清水十六碗
2、老黃瓜連皮洗淨,縱向切開,去囊和籽,切長段
3、老鴨劏淨,去皮除內臟,入熱油鍋中煎至焦黃色
4、燒滾清水,下瓜、老鴨及紅棗,旺火燒滾,改中火煲三小時,用鹽調味即可。
1、材料:老鴨1只、山藥1節、薑片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量
2、準備好原材料,鴨肉放入冷水鍋中焯水, 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。
3、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨,將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨,再加入適量的水, 注意煲湯一定要一次性將水加足。
4、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟時間不一樣),鴨湯煲好前10分鐘後加入滾刀山藥塊, 再繼續煲至時間到。
5、加入鹽和胡椒粉調味,盛入缽中, 表面撒上小蔥末,山藥老鴨湯端上桌了。
鴨肉煲湯可以放酸蘿蔔、山藥、筍乾、冬瓜、蓮藕等食材。
比如蘿蔔鴨肉湯:
1、將蘿蔔去皮切成小塊。
2、鴨肉斬小段後先用冷水煮開,去掉血沫。
3、砂鍋中先放入適量薑片,將清水煮開。再放入鴨肉,水沸後轉中火。煲20分鐘左右。
4、15分鐘的時候,放入適量泡軟的枸杞,再煮5分鐘。
5、根 ...
秋葵:又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,是高檔營養保健蔬菜,不用忌什麼。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。 ...
1、魚膠的泡發,首先將魚膠浸泡至軟,並且沖洗乾淨,其次需要隔夜,浸泡至24小時,中途可換水二至三次。
2、魚膠可製作西洋參枸杞燉魚膠湯:
所需材料:魚膠7個,枸杞適量,西洋參適量,冰糖適量 ;
做法:
1、魚膠提前10小時泡發;
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀,加入枸杞;
3、倒入 ...
1、食材:羊肉 適量,蘿蔔1根,木耳適量,生薑1塊,蒜苗1根,大蔥 2根,粉絲適量,料酒適量,花椒適量,味精適量,胡椒粉適量。
2、羊肉切成塊狀。蘿蔔切成塊狀。生薑切成片狀。蒜苗切成段狀。
3、鍋中放水,水開後放入羊肉,加兩勺料酒。
4、羊肉撈出,放入清水中。
5、水開後,倒入羊肉、蘿蔔、 ...
1、拉缸鹽海參一隻,在冷凍之前都已經洗乾淨,如果買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱,那拿出來之前一定要用水泡一下,洗洗。
2、鍋內放入蔥花,水適量。
3、海參切片,凍的很硬哦,要使勁。
4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。
5、鍋開後打進一個雞蛋,再開就行了,加點鹽調味。
6、放入切好的 ...
1、食材:排骨一根,筍乾一碗,老薑一塊,生蔥少許,食鹽少許。
2、準備好一根排骨,斬成小塊。
3、筍乾切好。
4、排骨先焯一下水。
5、然後撈出來備用。
6、筍乾也洗一下,用清水洗就可以了。
7、先少開水,然後把開水和排骨倒入電飯鍋裡面。
8、排骨先燉半小時的樣子,然後把筍乾放 ...
1、豬骨頭一斤洗淨,雞骨草一把洗淨(買乾的,一大把那種,已經處理好的,洗可以不用那麼麻煩,直接一把洗就好),紅棗8或10顆去核(紅棗核比較燥熱,夏季本身比較熱,吃燥熱的食物有些人會身體發熱發燙或癢),生薑3片
2、骨頭飛水,撈起再洗淨,加水煮開(用沙鍋最好),放入雞骨草、紅棗、生薑,再次煮開
3、 ...