鴨腳的做法好吃泡椒鳳爪配方
鴨腳的做法好吃泡椒鳳爪配方
1、用料：泡椒 十個左右 八角 3個 香葉 幾片 桂皮 一小塊 花椒 隨意 鹽 一小勺 白醋 二瓶 生抽 一碗 鴨腳 三斤 白糖 一小勺 蒜 可加可不加，隨個人喜歡
2、先把鴨腳剪去它的指甲，然後煮熟過冷河，沖洗乾淨表面上的漬，然後把表面水份晾乾
3、最後就是把所有材料溝在一起，把鴨腳浸泡半天就能開吃啦
檸泡椒鳳爪配方
1、主料為雞爪300克。
2、配料為紅辣椒和尖辣椒各100克。
3、調料為大蒜10克、花椒5克、胡椒粉2克、味精2克、鹽5克。
4、鳳爪洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10到15分鐘後撈出冷卻；
5、蒜、辣椒剁碎，備用；
6、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
7、取老壇泡菜水，約與開水等量，如果沒有泡椒水，用買來的野山椒一瓶，將野山椒剁細，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水。倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
8、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
9、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘，一般可以置更長時間味道更好；裝盤。
檸泡椒鳳爪配方
1、主料為雞爪300克。
2、配料為紅辣椒和尖辣椒各100克 。
3、調料為大蒜10克、花椒5克、胡椒粉2克、味精2克、鹽5克。
4、鳳爪洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10到15分鐘後撈出冷卻；
5、蒜、辣椒剁碎，備用；
6、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
7、取老壇泡菜水，約與開水等量，如果沒有泡椒水，用買來的野山椒一瓶，將野山椒剁細，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水。倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
8、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
9、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘，一般可以置更長時間味道更好；裝盤。
泡椒鳳爪的做法簡單好吃
1、主料：500克 泡紅辣椒和小米椒5-10個大蒜10-15瓣 姜1個 花椒5克 胡椒粉2克。
2、料酒一湯勺 泡椒水適量 開水適量。
3、清洗乾淨後從中間剁開備用；老薑切成片。
4、放入沸水中煮10-15分鐘後，撈出冷卻瀝乾水份。
5、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、薑片、花 ...
脆皮鴨腳做法和配方
1、用料：鴨腳10只只、糖3-4勺、老抽幾滴、生抽2-3勺、小米椒2-3個、蒜3-4瓣、醋1-2勺、蠔油1小勺。
2、鴨腳洗淨飛水，瀝乾水分。
3、油入鍋8分熱放入鴨腳，一開始會油炸厲害，可以蓋上鍋蓋。
4、炸至金黃酥。
5、起鍋盛入盤中待滷汁翻炒。
6、準備好的醬蒜小米椒翻炒再放準備 ...
檸檬泡椒鳳爪的做法
1、用料：鳳爪300g、黃瓜一根、泡椒6個、幹辣椒2個、八角適量、大蔥適量、蒜適量、薑片適量、檸檬一個、香菜、鹽、糖、醋、醬油。
2、雞爪剪去指甲，在冷水裡浸泡出血水，清洗乾淨，剁成兩段，以便入味。
3、把洗好的雞爪放進鍋裡，加入料酒，花椒八角，蔥段，蒜和薑片，大火煮8-10分鐘，煮到筷子能插進去 ...
滷泡椒鳳爪的做法
材料：料酒，花椒，大料，蔥段，薑片，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
做法：
1、雞爪剪去指甲，清洗乾淨，剁成兩段，以便入味。
2、把洗好的雞爪放進鍋裡，加入料酒，花椒大料，蔥段和薑片，大火煮十五分鐘。
3、撈出來用冷水衝，然後泡到冰水裡一段時間。
4、將涼開水中加入大蒜 ...
泡椒鳳爪的最正宗做法
1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料；
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽；
3、煮約13分鐘至雞爪煮熟，注意雞爪不可煮的太爛；
4、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現膠質，把膠質和油脂都沖走後，晾涼；
5、準備一個 ...
網紅泡椒鳳爪的做法 檸檬
網紅檸檬泡椒風爪的做法：
1、買回來的雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，對半切開，冷水下鍋，焯水一遍。
2、另起鍋放入雞爪，放入2片姜，適量的料酒，鹽，煮熟，撈出冷水浸泡，反覆清洗幾遍。冰箱冷藏2個小時。
3、撈出雞爪瀝乾水分，放入2片生薑。粗、漕滷、白糖、生抽、泡椒調成滷料。
4、倒入雞爪盆裡，放 ...
泡椒鳳爪做法竅門
1、原料：質量上好的雞爪一斤、老壇泡菜水、檸檬半個、洋蔥半個、芹菜三根、野山椒(或小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老薑（最佳的是用重慶泡菜壇泡出來的泡姜），其它蔬菜(胡蘿蔔、萵筍段等清脆的蔬菜均可)。
2、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。
3、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角 ...