鵝蛋是否可以和三七粉一起蒸著吃

　　鵝蛋和三七粉儘量不要蒸，因為營養會流失。

　　三七粉是植物三七的根莖製品。是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南及廣西深山中，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡藥，很少作為補品食用。

　　雞蛋和醬油可以一起蒸著吃。

　　原料：雞蛋1個，胡蘿蔔，玉米，醬油，鹽，水

　　做法步驟：

　　碗裡打一個雞蛋，用筷子打勻；準備大半碗溫水，裡面放一點鹽調味，淡一點即可；把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；放入蒸鍋，可以事先把蒸鍋裡的水燒熱，碗上面不用加保鮮膜，鍋蓋蓋上記得留一條縫隙；蒸十分鐘左右即可出鍋；熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿蔔丁翻炒，加一點水燒到快乾的時候淋上香油；在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。

　　做法步驟如下：

　　1、將鮮蝦處理乾淨，只取蝦仁，放入大容器，加入薑汁，料酒，鹽，明胡椒粉醃製；

　　2、在下鍋之前，在醃製過的蝦仁中在打入一個雞蛋，攪均，再放入澱粉攪均；

　　3、去一個小碗，加入番茄醬，白糖高湯或清水，醋，料酒，醬油，在切一點蔥絲，青椒絲，將花生，大蒜剁碎；

　　4、取一個小鍋，倒入適量油，燒熱後放入適量蝦仁，炸制酥脆；

　　5、取炒鍋置火上，加入少許油，燒熱後放入蒜末和幹辣椒絲翻炒，出香味後放入醬汁；

　　6、烹煮片刻，用適量水澱粉勾芡，再放入炸過的蝦仁，翻炒均勻後放入青椒絲，蔥絲和玉米，拌炒均勻，撒上花生碎即可。