1、排骨350g，白菜乾50g，米100g，姜1塊。
2、步驟：排骨提前一天用20ml鹽醃一天，菜乾放進溫水裡泡軟，清洗乾淨，剪成小段。
3、把洗乾淨的米、菜乾、薑片、用水沖洗乾淨鹽分的排骨放進鍋裡，加入6碗清水，大火煮開後，轉小火煮1個小時，鹹香下火的菜乾粥即可。
主料：鹹豬骨300g，米200g，白菜乾3棵。
輔料：花生適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。
做法：
豬骨、大米、花生、白菜乾，前一晚撒鹽醃著，豬骨醃著放冰箱。豬骨拿出洗好備用，白菜乾用溫水浸泡開，花生浸泡後洗淨，白菜乾洗淨切碎粒。砂鍋裡放適量的清水，倒入整理好的米、花生、豬骨、白菜乾。大火煲開，改小火煲，中途攪動，以免粘鍋底。煲30分鐘左右，放鹽、雞精、胡椒粉，出鍋即可。
1、材料：排骨塊300公克，高麗菜乾50公克，紅蘿蔔50公克，姜1小塊，蔥1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許。
2、高麗菜乾洗淨，用溫水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片；蔥切段備用。
3、排骨洗淨氽燙後取出瀝乾。
4、取一湯鍋加約1200㏄的水，放入排骨、薑片以中火煮至滾沸，再加入高麗菜乾及紅蘿蔔片，以中火煮約2分鐘至高麗菜乾軟後，加調味料調味即可。
1、準備粳米
2、準備紅蘿蔔幹。
3、準備瑤柱。
4、準備菜乾。
5、將紅蘿蔔幹、瑤柱、菜乾倒入容器中，浸泡三十分鐘，清洗乾淨。
6、粳米也浸泡三十分鐘，清洗乾淨。
7、排骨焯水，加入適量清水。
8、大火煮開三至五分鐘。
9、排骨瀝乾水備用。
10、將粳米、排骨、紅蘿蔔 ...
1、將菜乾洗淨，用冷清水泡5分鐘，直至泡軟。準備好紅糖和白砂糖，備用。
2、將泡軟的菜乾切斷，在蒸鍋上鋪好，放少許鹽。
3、五花肉洗淨，放入沸水中煮2分鐘。
4、將焯好水的五花內切成1.5公分大小塊。 注意：因為剛焯好的，所以小心燙到手。
5、鍋內熱油，油熱至5分熱的時候放入白砂糖和紅糖一 ...
煮菜乾粥的食材如下：
菜乾、鹽、米。
煮菜乾粥的方法步驟如下：
1、將菜乾用水泡開，使用清水，清洗一次米，將清洗好的米倒入裝好水的砂鍋；
2、將泡好的菜乾切成小塊，放入砂鍋裡，並且倒入適量的鹽；
3、將砂鍋放在電磁爐上，大火燒開砂鍋中的水，轉至小火，等待一個小時後，菜乾粥出鍋，即可食用 ...
1、主料：茄子（幹） 1斤。
2、輔料：大蒜4兩、辣椒粉2兩、姜2兩、鹽3兩、味精2兩、醬油半斤、豆油3兩。
3、將買來的茄子乾洗淨溫水泡5分鐘左右，用手掐感覺軟軟的為止。如果是自己家晾的茄子幹而且是蒸過才晾的只需洗淨控水。
4、泡好的茄子幹放在蒸鍋裡蒸5分鐘蒸熟，如果感覺沒熟可悶5分鐘。然後 ...
1、高麗菜乾200公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，糖1/2小匙，辣椒醬1大匙，辣油1/4小匙，香油1小匙。
2、高麗菜乾洗淨，放入沸水中略為氽燙，再撈出瀝乾水分，放入容器中備用。
3、將全部調味料拌勻，加入作法1中與高麗菜乾拌勻即可。 ...
1、把泡發好的梅乾菜擠掉水分，備用，取一個碗裡面放入適量的醬油、蜂蜜調均勻。
2、把後腿肉放在調料的碗裡面，均勻的抹上調料，醃製20分鐘。鍋內油燒至八成熱，將醃製好的肉皮朝下。
3、小火煎至豬皮起皺，撈出，攤涼鍋內留底油，倒入梅乾菜翻炒（喜歡吃辣椒的可以放入幹辣椒一起炒）。
4、將攤涼了的豬肉 ...
1、食材：皮蛋2個、瘦肉100克、大米1米杯、糯米1/2杯、白菜乾1大把、海鹽-醃瘦肉適量。
2、置一大碗放一蒸餸架，把瘦肉放在架子上，表面撒面海鹽，翻面，再撒一層海鹽，放入冰箱，不蓋蓋；
3、隔約幾小時把肉肉翻面，大概醃三天，此時肉肉有點發幹，因為冰箱是吸溼氣的這就對了，一次用不無可用薄膜包好入 ...