1、主料：鹹肉、大蒜。
2、輔料：紅椒、姜(去皮)、大蒜仔、乾紅 辣椒。
3、調料: 醬油、醋、味精、雞精、雞精粉 、鹽、水澱粉。
4、大蒜根用刀背拍一下,斜切成段, 大蒜葉切段,蒜根、蒜葉分開裝.鹹肉切片, 紅椒切片,姜(去皮)、大蒜仔切片,乾紅辣椒 切段。
5、熱鍋冷油,放姜(去皮)、大蒜仔 、乾紅辣椒,炒香。
6、接著放鹹肉,再放點醬油。
7、然後放大蒜根，炒一會,再放大蒜 葉,炒一分鐘。
8、放醋、味精、雞精、雞精粉、鹽 、水澱粉攪勻即可。
1、主料：鹹肉、大蒜。
2、輔料：紅椒、姜(去皮)、大蒜仔、乾紅 辣椒。
3、調料: 醬油、醋、味精、雞精、雞精粉 、鹽、水澱粉。
4、大蒜根用刀背拍一下,斜切成段, 大蒜葉切段,蒜根、蒜葉分開裝.鹹肉切片, 紅椒切片,姜(去皮)、大蒜仔切片,乾紅辣椒 切段。
5、熱鍋冷油,放姜(去皮)、大蒜仔 、乾紅辣椒,炒香。
6、接著放鹹肉,再放點醬油。
7、然後放大蒜根，炒一會,再放大蒜 葉,炒一分鐘。
8、放醋、味精、雞精、雞精粉、鹽 、水澱粉攪勻即可。
一，材料：
1、主料：200克大蒜、50克鹹肉。
2、配料：適量油、適量鹽。
二，步驟：
1、先將鹹肉切成片，青蒜切成段備用。
2、熱鍋下油，先煎炒鹹肉。
3、鹹肉變色後即可加入青蒜一起快炒。
4、掌握火候，一小會兒即可出鍋。
三，注意事項：
1、火候掌握得當。
2、調料應適量放入。
1、主料：鹹肉一小塊、黃豆大半碗(泡好的)。
2、調料：雞精適量。
3、鹹肉洗淨，切粗條，放開水焯一下，與黃豆一起放高壓鍋,加料酒,薑片,桂皮,八角，蔥結，大火煮開，關火。
4、把所有食材移到砂鍋，小火60分鐘。把蔥結撈出，放些雞精，蔥花即可。