1、將新鮮的青蒜苗沖洗乾淨,然後去根切成段放在一旁備用。
2、準備一塊醃製過的鹹肉,然後將它沖洗乾淨,改刀切成鹹肉絲放在一旁備用。
3、鍋中倒入食用油,油熱之後先將蔥薑蒜、料酒倒入鍋中,然後將切好的鹹肉絲倒入鍋中開始翻炒。當肉絲翻炒成七八成熟到時候就可以把它盛出來放在一旁備用。
4、鍋中重新倒入適量的食用油,油熱之後將切好的青蒜苗倒入鍋中,開大火翻炒。翻炒幾下之後,然後將之前炒好的鹹肉絲放入鍋中與青蒜苗一同翻炒。
5、由於鹹肉絲本身是鹹的,所以我們不需要再加鹽,如果覺得淡的話可以稍微少加一點鹽,然後加入一些糖調味,接著倒入適量的水,蓋上鍋蓋煮五到十分鐘。
6、煮熟後的青蒜苗鹹肉絲香氣撲鼻,這時加入少許的味精即可出鍋。
1、在調蘸汁的時候,可以多加一點醋,食用能減淡餃子的鹹味;
2、將熟餃子的肉餡與皮分開,將肉用水再多煮一會,用水稀釋鹹味;
3、餡鹹了,可加適量白糖,即可解鹽;
4、餡鹹了,用摻有白酒的水浸泡,有明顯的去鹹的效果。
1、煮熟的鹹鴨蛋2個,取出蛋黃,搗碎,待用。(剩下的蛋清也不要扔掉,可以用來吃粥。)
2、大蝦100克。淋幹水,放入適量的鹽,味精醃漬,待用。
3、大蔥8克。剝好,洗淨,切成段待用。
4、鮮姜5克。洗淨,切成片兒,待用。
5、大蒜3克。剝好,洗淨,切成片兒待用。
6、鍋裡放油,加熱。待油溫升至七成熱時,放入蔥薑蒜煸炒,待蔥薑蒜煸炒出香味,放入蛋黃搗碎,(此時要小火),然後放入大蝦,平鋪在鍋裡,翻面,焗熟。加入料酒,加水適量,調口,收汁出鍋。
1、鹹蛋黃可以和南瓜一起炒,首先南瓜需要先切成條狀。
2、取蛋黃,表面噴上白灑入烤箱180度烤5分鐘,烤好的鹹蛋黃用勺子碾碎備用。
3、取半鍋清水燒開,放入南瓜條煮兩分鐘,撈出把水倒掉。
4、熱鍋放油,倒入鹹蛋黃碎末,中火翻炒出泡沫,倒入南瓜條翻炒,讓鹹蛋黃均勻裹在南瓜上即可,不需要過度翻炒, ...
醃製鵝蛋油多又不鹹的做法:
1、首先準備好鮮鵝蛋、鹽、白酒、塑膠袋,將新鮮的鵝蛋洗乾淨之後,準備好白酒和鹽。
2、然後將鵝蛋放在籃子裡自然晾乾水分。
3、盆內倒入適量白酒,把鵝蛋放入盆內。
4、最後把沾滿酒的鵝蛋放在鹽裡面滾一滾,裹好鹽的鵝蛋用袋子裝好,密封30天左右即可。
鵝蛋是家禽 ...
1、首先將青蒜剝到只留一層嫩皮後洗淨。
2、然後撒上鹽拌勻。
3、在陰涼處靜置一天,控控蒜的水氣,將水分倒掉,晾乾水氣。
4、將洗淨的玻璃罐子靜置倒放直至晾乾,倒入醋、白糖攪拌均勻。
5、最後將晾乾的水分的蒜頭放進罐之中,蓋上蓋子即可。 ...
1、在碗內倒入油、鹼水、轉化糖漿打均勻,加入麵粉,攪拌均勻。將麵粉和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜靜置松馳2小時。
2、將麵糰分成15克一個的小麵糰,分成10個。
3、鹹鴨蛋黃提前放油裡泡一個晚上取出,放在烤盤上。接入烤箱160度烤7分鐘。
4、將蓮蓉分成20克的小圓球,用蓮蓉團包住鹹蛋黃,再用麵糰 ...
用開水煮上5至10分鐘左右或做菜之前洗一下。
蒸鹹鴨腿做法:
材料:鹹鴨腿2個,小蔥2根,姜3片。
步驟:
1、鹹鴨腿沖洗乾淨後,剁成塊放入稍淺點的盤子中;放上幾片薑片,倒入少許點料酒即可。
2、電飯鍋中放適量的冷水,把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣,筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味著蒸熟 ...
鯊魚肉較平常的魚肉更鮮美些,不過在吃之前需要用沸水燙一下,鯊魚皮表面有很多細小的沙子,吃之前需要洗淨,下面介紹鯊魚蒸汽醋的做法:
用料:鯊魚肉,雞精適量,花生油適量,鹽少許,醋少許。
做法:
1、先用沸水燙一遍鯊魚肉,再用溫水將鯊魚浸泡十分鐘左右,確保鯊魚肉表面洗乾淨後撈起,用刀颳去沙鯊魚表皮 ...
1、生鹹鴨蛋10個,洗淨蛋身上的鹽份。
2、敲開鹹鴨蛋,直取蛋黃,醃熟的鹹蛋黃是又紅又硬。
3、鹹蛋黃噴上白酒,水開後上蒸鍋蒸10分鐘,亦可上烤箱,180°烤15分鐘。
4、蒸熟的鹹蛋黃,用勺子或湯匙碾碎,越碎越好。
5、準備不粘鍋一個,玉米油60g,鹽5g,糖10g。
6、鍋中倒油, ...