1、食材清單：黃油70g、雞蛋1個、鹽0.8g、低筋麵粉160g、黑芝麻20g。
2、黃油軟化加入1g鹽攪拌均勻，再加入雞蛋液攪拌均勻，加入黑芝麻攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉拌勻，揉成麵糰，放入保鮮袋內建冰箱冷藏半小時。
4、把麵糰均勻分成多個小份，搓成小球。
5、烤盤鋪油紙，把麵糰搓的小球均勻擺放在烤盤裡，用手指扁，放入烤箱180度15-20分鐘。（各家烤箱不同，烤制時間自己斟酌，表面微黃就可以了。）
1、食材清單：黃油70g、雞蛋1個、鹽0.8g、低筋麵粉160g、黑芝麻20g。
2、黃油軟化加入1g鹽攪拌均勻，再加入雞蛋液攪拌均勻，加入黑芝麻攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉拌勻，揉成麵糰，放入保鮮袋內建冰箱冷藏半小時。
4、把麵糰均勻分成多個小份，搓成小球。
5、烤盤鋪油紙，把麵糰搓的小球均勻擺放在烤盤裡，用手指扁，放入烤箱180度15-20分鐘。（各家烤箱不同，烤制時間自己斟酌，表面微黃就可以了。）
1、主料：低筋麵粉135克、黃油70克、芝士片90克；輔料：雞蛋15ml、15毫升、鹽4克、糖粉40克、白芝麻適量。
2、芝士先切條，再切碎，放入碗中備用。
3、黃油室溫軟化，加入過篩的糖粉，加入鹽。
4、用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略發白，加入打散的雞蛋液。
5、繼續用打蛋器打至雞蛋和黃油完全混合。
6、切碎的芝士倒入打發好的黃油裡。
7、用打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
8、將麵粉和黃油混合成麵糰。
9、再將麵糰放在案板上，搓成長條，再稍稍壓扁。
10、將長條切成小段排放在烤盤上。
11、每塊餅乾表面刷上雞蛋液，表面再撒些白芝麻。
12、放入預熱好的烤箱175度烤20分鐘左右。
13、鹹香芝士餅乾烤至表面金黃即可出爐。
1、食材：沙丁魚500g、油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、麵粉適量。
2、先準備好主輔料：沙丁魚、五香粉、孜然粉、辣椒粉。
3、再把魚洗淨、瀝乾水分。
4、加入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒等。
5、把它們拌勻後醃漬10分鐘以上。
6、在醃好的魚中間加入麵粉。
7、然後輕輕的上下晃動，使魚的表面蘸一些乾麵粉。
8、起鍋熱油，燒製5成熱左右，放入魚。
9、中火炸制，炸制到挺實了就行。
10、然後將其撈出，裝入盤中，準備第二次復炸。
11、開旺火，把油燒至7成熱以上。將盤中的魚重新入鍋復炸一次。
12、炸制到表面焦黃即可撈出。
13、裝盤後和椒鹽搭配就可以上桌。