1、大芥菜洗淨，掰成小塊備用。
2、鹹豬骨剁成小塊，胡蘿蔔、薑切片。
3、大火燒開水，放入薑片、胡蘿蔔和鹹豬骨。
4、煮15分鐘左右，湯汁變成奶白色。
5、放入芥菜，煮軟即可。鹹豬骨本來就有鹹味，嘗一下，如果不夠鹹，再加適量鹽調味。
1、主要食材：木瓜，北杏仁，西施骨，瘦豬肉，鹽，蜜棗。
2、木瓜削去外皮去籽，切成大塊。
3、瘦豬肉切小塊，與西施骨一起用沸水燙去血水,洗淨。
4、北杏仁、蜜棗用清水沖洗乾淨。
5、鍋中注入3200ml清水，大火燒沸後將全部材料放入鍋中，待再次燒沸後轉小火煲煮約3小時。
6、最後放入鹽調味即可。
1、豬大骨頭1根、吐司半根、杏鮑菇1個、牛奶半盒、柿子椒1個、食鹽適量、醋10毫升、姜1塊、料酒5克。
2、做法：筒骨一根，叫賣家切好，回家洗乾淨備用。
3、鍋中放入大半鍋水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，燒熱撇去浮沫，放入5克醋同煮。
4、小火慢燉1-1.5小時後加入菌菇類。
5、最後15分鐘的時候加入胡蘿蔔同煮，加點鹽調味。
6、最後1分鐘加入青椒，出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可。
1、用料：山藥1根、鹹骨1塊、水500ml、蔥姜適量、醋少量。
2、鹹骨先用水焯一下，去除多餘鹹味。
3、山藥斜刀切成片，不宜過薄。
4、鹹骨先下鍋，水沒過鹹骨，加入蔥姜，如果使用燃氣燉湯，則開火煮至沸騰再轉小火慢煮，如果用燉鍋或電飯煲，則一直開火煮制。
5、鹹骨八成熟時倒入山藥燉煮，出鍋 ...
方法如下:
1、鯊魚骨先用適量清水浸發透後和海參一同用姜兩片及蔥段出透水，洗淨，鯊魚骨切段，海參切件；
2、烏雞劏洗淨，斬大件和湯骨同飛水，衝淨瀝乾，瑤柱衝淨；
3、將上項所有材料，同時放入湯煲內，並加入適量清水煲至滾，改用中小火，煲至材料酥月念及湯濃，加入調味料，即可趁熱供飲食用。 ...
1、主料：大米、糯米、豬脊骨、鮑魚、蛤蜊、食鹽、白酒、姜。
2、脊骨洗乾淨，加入較多的鹽（我給了3小勺），鹽給多了不怕，因為就是要將鹹味醃製入味，煮的時候就可以不再加鹽了。加入薑絲、酒拌勻放置冰箱醃製隔夜就可以了；
3、鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊幹），放進粥裡提味，不過事實證明還是給乾貝比較到位，因為乾 ...
1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2、豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。
3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。
4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
5、在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發黑。可選用陶瓷器皿或鋁製 ...
1、西洋菜洗淨，豬骨頭斬大塊，蠔豉用清水浸泡一會，洗去沙塵。
2、骨頭冷水入鍋，開火，焯去血汙，洗淨備用。
3、西洋菜洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，這個目的一來可以去除農藥殘留，二來可以殺蟲。
4、骨頭入砂鍋，加清水，薑片，蠔豉入鍋，蜜棗兩顆，蓋好蓋子，開大火，煲開後，轉小火煲60分鐘，讓蠔豉與 ...
1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2、豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。
3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。
4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
5、在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發黑。可選用陶瓷器皿或鋁製 ...
1、將350g小肋排沖洗乾淨，之後切條斬塊（大約2釐米左右），之後用大約40攝氏度的溫水浸泡20分鐘。
2、肋排撈出控幹，之後加入5g鹽、5ml生抽、5ml老抽、5ml蠔油、5g排骨醬、10粒豆豉、2g白胡椒粉，用手抓勻，之後再加入5g生粉再次抓勻，最後倒入5ml食用油抓勻醃製大約5分鐘左右。
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