1、將鹹鴨剁好洗淨用水泡一會後瀝乾水分備用；
2、將姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒洗淨切好備用；
3、將萵筍去皮洗淨切成塊備用；
4、將鹹鴨放入高壓鍋中；
5、加入備好的作料和適量水；
6、蓋上鍋蓋和高壓閥，壓13分鐘；
7、等高壓鍋冷卻後，開啟鍋蓋，加入切好的萵筍；
8、煮至萵筍熟悉後起鍋，美味的鹹鴨就做好了。
1、將鹹鴨剁好洗淨用水泡一會後瀝乾水分備用；
2、將姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒洗淨切好備用；
3、將萵筍去皮洗淨切成塊備用；
4、將鹹鴨放入高壓鍋中；
5、加入備好的作料和適量水；
6、蓋上鍋蓋和高壓閥，壓13分鐘；
7、等高壓鍋冷卻後，開啟鍋蓋，加入切好的萵筍；
8、煮至萵筍熟悉後起鍋，美味的鹹鴨就做好了。
1、鹽水醃製鹹鴨蛋時要準備二十個新鮮的鴨蛋，用清水把它洗淨，然後晾乾表面的水分，如果著急也可以用乾布把它的表面水分吸乾，或者用吹風機把它吹乾，另外要準備50克高度白酒和100克食用鹽。
2、在鍋中放適量清水，把準備好的食用鹽入鍋煮，開至呈飽和鹽水讓它自然降溫，然後把它放入的陶瓷的盤子中，再把洗淨以後的鴨蛋放到鹽水中，放入準備好的白酒，把罈子口密封醃製四十天左右，裡面的鹹鴨蛋就能醃好煮熟以後就能吃。
1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
2、先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8-10小時瀝乾水分。
3、在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
4、取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大蒜為宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
5、將泡菜罈子蓋好、密封。醃製2個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。