鹹黃瓜怎麼醃又脆又綠又好吃

　　做又脆又多霜的掛霜花生共分為3步，需準備的食材有花生米、玉米澱粉、清水、白糖、鹽。以下是製作掛霜花生的詳細步驟：

　　第一步：炒花生

　　鍋燒熱，倒入鹽、花生米，小火翻炒至花生米開裂盛出，將鹽和花生分離。

　　第二步：熬糖

　　鍋中倒入白糖、清水，小火熬至冒泡，再倒入炒熟的花生米、芝麻快速翻炒。

　　第三步：加玉米澱粉

　　快收汁時撒入玉米澱粉，小火快速翻炒至裹滿每顆花生即可。

　　總結：以上就是關於掛霜花生怎麼做又脆掛霜又多的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　醃黃瓜才能即清脆爽口又沒有苦澀感呢？今天就來為大家分享一招醃黃瓜的小方法，讓你自己在家也能醃製黃瓜，並且這樣醃出的黃瓜清脆爽口，吃起來更過癮。

　　黃瓜清洗乾淨之後先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻後醃製一會兒。

　　醃製一段時間後會發現黃瓜變軟了，碗的底部也出了很多水，將這些水倒掉之後用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右。

　　浸泡十分鐘之後將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之後放入備好的調料，繼續醃製。

　　大約醃製半小時之後清脆可口的醃黃瓜就做好了，如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽，加點辣椒油，做出自己喜歡的味道來。

　　總結1、清洗黃瓜並切掉頭蒂以備用。

　　2、浸泡十分鐘之後將清水倒掉，再將黃瓜清洗一下。

　　3、加入適量的白糖、白醋與生抽，之後放入備好的調料，繼續醃製。

　　準備材料：黃瓜５５０克、冰糖３０克、紅辣椒２５克、生薑１０克、白皮蒜３５克、桂皮５克、香葉４克、花椒４克、八角２粒、老抽４克、食鹽６０克、食用油２５克。

　　1、黃瓜清洗乾淨，切成長條，加入５０克的食鹽拌勻。

　　2、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。

　　3、把醃出的黃瓜汁濾出去掉。

　　4、炒鍋熱油，把花椒和薑片放入炸一下。

　　5、炸至生薑、花椒出香味後，和熱油一起加入黃瓜盤內。

　　6、然後把放晾的醬汁加入，用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡２小時以上即可。