主料：鮮活蝦；
輔料：蔥姜、八角、桂皮、花椒；
調料：鹽、冰塊。
步驟：
鮮蝦備用、配料備用；配料入鍋，加入適量的水；放入鹽，煮到鹽融化。煮好後放入冰箱冷凍 ；鮮蝦洗乾淨。從蝦的頭尾連線處除去蝦線；處理好所有的蝦，將鍋上的水燒開，大火放入蝦攪拌，沸騰之後關火；倒入冰箱冷凍的湯汁，放入大碗內，加入冰塊；蝦撈出來放入事先冷凍好的湯汁中，覆蓋冰塊，入冰箱冷藏十分鐘；取出冷藏好的蝦，擺盤即可。
1、蝦洗淨後，挑去蝦線。
2、鍋內放清水，加入小蔥、薑片、八角和花椒，加入適量的食鹽。
3、然後再加入料酒煮開。
4、放入處理好的蝦。
5、蝦大火煮沸即可關火，最後燒滾食用油，澆入盛蔥花的小碗內，再加入2湯題醬油，配著一起上桌當蘸料。
1、先用剪刀把蝦鬚剪掉，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；鍋中燒開適量的水，水燒開之後下入大蝦，加適量的料酒去腥，少許色拉油提亮度，大約煮15秒鐘之後撈出沖涼。
2、再次起鍋燒水，加入蔥段和薑片，水燒開之後繼續煮1分鐘，充分煮出蔥段和薑片的香味，然後再次把蝦倒入鍋中，把蝦煮熟，加入適量的食鹽和少許味精攪勻即可出鍋。
3、提示：做鹽水蝦的時候，先給蝦焯一下水，給蝦焯水的時候，一定要開水下鍋，這樣可以避免蝦肉久煮變老，肉質非常的鮮嫩。
1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；
2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；
5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好 ...
1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；
2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；
5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好 ...
1、做鹽水蝦時水裡點幾滴油，這樣鹽水蝦的顏色會變得更紅。
2、做鹽水蝦時鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後把大蝦放進去，再加入適量的料酒去除腥味，再加入少許的色拉油來提升大蝦的亮度，只需要煮15秒左右就可以撈出來放在涼水當中過涼備用。
3、另外再燒一鍋水，然後再把蔥段薑片放進去，煮開之後繼續煮一分鐘 ...
鹽水蝦卵在乾燥條件下可以較長期儲存，當放入鹽度為20到30，溫度25到27攝氏度的水中，並滿足孵化所需的溶氧量，經24到48小時後就孵出幼體；孵化鹽水蝦卵時，可用甘油鹽水洗去沾在卵上的雜質和泥沙，取得上浮的潔淨卵子；也可將卵子先行速凍，從零下3攝氏度漸至零下15攝氏度，冷藏1到3個月後再行孵化，可得到百分 ...
1、根據蝦大小時間在3-5分鐘，蝦體全部紅了就是表示熟了。
2、食材：蝦適量（根據人數）。把蝦洗淨，鍋里加水加蔥段、薑片燒滾。倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。蝦入鍋總時長月3-5分鐘即可。
3、鹽水蝦做法極其簡單，幾分鐘就可以搞定了，味道相當純正鮮美，沒有過多的調味品，只要有鹽和水，加點蔥和姜去 ...
1、材料：泡麵1袋，大蝦5個，圓白菜半個，幹辣椒3個，蔥花少許。調料：泰式甜辣醬3湯勺，鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺。
2、蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用。
3、鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。
4、放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用。
5、煮鍋中加清水燒開，放入泡麵 ...
1、把活蝦洗乾淨。
2、準備好生薑、蔥、八角、桂皮、香葉。（正常情況下再加些花椒）
3、鍋裡注入適量水，加入所有香料，調入鹽，蓋上蓋子煮開。
4、在燒水的同時，用牙籤挑去蝦線。
5、水開後，下入蝦，調入1湯勺料酒
6、水再次燒開後，稍微煮一下即可。 ...