鹽炒瓜子的方法

　　把葵花籽仁放入麵包桶。

　　選擇選單21項，自動翻炒。

　　啟動麵包機。

　　翻炒開始，加1克鹽調味，10分鐘即可。

　　關閉面包機，取出麵包桶，把葵花籽仁晾涼即可食用，香脆可口，鹹度適中，可以作為平時的小零嘴，也可以做涼拌菜的時候撒上一把，增加果仁香。

　　1、準備材料：大粒鹹鹽二至三斤，姜三至五兩，大蔥白一棵。

　　2、做法：姜切成簿片備用，大蔥白一棵。姜切成簿片備用，大蔥白切成如做菜用的蔥花樣備用，將大粒鹹鹽放鍋內炒至咯吧響時，將薑片和蔥花同時倒入鍋內，鹽姜蔥同時攪拌幾下後馬上關火即可。

　　把帶殼葵花籽放入碗中，加入足以沒過葵花籽的水，使葵花籽吸收水分，防止烤制時過幹；加入適量鹽，把葵花籽及鹽、水攪勻，放置一晚讓葵花籽充分吸收鹽水，使之入味。如時間不夠，可以把葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨一個半至兩個小時；瀝乾水分, 把鹽水倒掉並用吸水紙把水吸乾；把烤爐預熱至150攝氏度。在烤盤上鋪一層烤盤紙，撒一層葵花籽在上面；把葵花籽烤30至40分鐘，直到外殼呈現金黃色即可，注意翻弄葵花籽，確保兩面烤得一致。