1、用料準備：雞腿肉（帶皮去骨）、蔥段薑片備好、提前浸泡糯米加白米（4小時最少）、海天鹽焗雞粉。
2、洗淨雞腿肉並用刀背拍松雞腿肉，用海天鹽焗雞粉，玉米澱粉，一點點糖（可不下），抓均勻，下料酒，最後淋芝麻油，好了放冰箱一夜。
3、把泡好的米，加適量的水（比平常煮飯的水多一點點）加點麻油！然後鋪均勻薑片蔥段，最後把醃製好的雞腿肉放人去，電飯鍋選煮飯功能即可！好了後不要馬上開啟，悶一會再開蓋，飯粒入味了，把薑片蔥段撿出，趁熱拌均勻飯，再盛好出盤即可。
1、用料準備：雞腿肉（帶皮去骨）、蔥段薑片備好、提前浸泡糯米加白米（4小時最少）、海天鹽焗雞粉。
2、洗淨雞腿肉並用刀背拍松雞腿肉，用海天鹽焗雞粉，玉米澱粉，一點點糖（可不下），抓均勻，下料酒，最後淋芝麻油，好了放冰箱一夜。
3、把泡好的米，加適量的水（比平常煮飯的水多一點點）加點麻油！然後鋪均勻薑片蔥段，最後把醃製好的雞腿肉放人去，電飯鍋選煮飯功能即可！好了後不要馬上開啟，悶一會再開蓋，飯粒入味了，把薑片蔥段撿出，趁熱拌均勻飯，再盛好出盤即可。
1、四隻雞腿完全解凍，洗淨。用廚房用紙吸乾雞腿表面水份。然後用海鹽抹在雞腿的表皮外面。
2、抹好鹽巴的雞腿不用醃製，稍微按摩一下就可以直接放進電飯鍋裡。不加油，不加水，直接放入，開煮飯檔、等電飯煲完成煮飯，跳到保溫後，開啟鍋蓋，給每個雞腿翻面。加入半碗水，水裡加一小勺料酒重新開煮飯檔、
3、第二次煮飯檔完成後，就大功告成了。
大雞腿洗乾淨，瀝乾水分，把鹽焗雞粉均勻塗遍雞腿內外，醃1個小時以上，電飯鍋裡放1湯匙的油，把雞腿放進去按下煮飯鍵，電飯鍋煮飯鍵跳起後，過幾分鐘再按下去，反覆2到3次，然後讓雞腿稍為放涼，斬件裝碟，撒上白芝麻即可。
雞肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，雞肉不但適於熱炒、燉湯，還是比較適合冷食涼拌的肉類，但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。