鹽焗雞蛋怎麼樣做

　　1、材料：土雞蛋一打，粗鹽500克。

　　2、做法：（1）先來把雞蛋清洗乾淨，洗乾淨後瀝乾水分。鍋裡倒入一包半的粗鹽，均勻鋪平，再加一塊桂皮還有幾個八角。

　　（2）我們再來切一些香菜，香菜洗乾淨後切成段。開中小火先把鹽炒香，切好的香菜加進來，繼續炒香，把鹽炒熱了就可以把火關掉了。

　　（3）再準備一個砂鍋，把炒熱的鹽舀進來，底部稍微鋪厚些，再把瀝乾水的雞蛋鋪進來，注意不要太靠鍋壁，這樣雞蛋會爆開。剩下的鹽再鋪在雞蛋麵上，最後把雞蛋全部覆蓋上就可以了。蓋上蓋，先用中火焗8分鐘，然後調小火再焗8分鐘即可。

　　3、營養價值：土雞蛋養分積累週期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂就更高一些，對保護心血管非常有好處。

　　事先準備：雞蛋若干只，粗鹽一包，五香粉少量，八角兩隻

　　1、將鍋抹乾；

　　2、把粗鹽放進鍋裡；

　　3、把五香粉、八角放進鹽裡拌均勻；

　　4、開火，把鍋預熱；

　　5、等鍋裡的鹽微熱時，加入雞蛋；

　　6、蓋好蓋子焗七分鐘，記住中途不要開啟蓋；

　　7、大功告成，美味的鹽焗雞蛋。

　　1、先把一整隻鴨解決乾淨，瀝乾水分。

　　2、把鹽焗雞粉勻稱的灑滿鴨的表層。

　　3、然後翻另一面撒上鹽焗雞粉。

　　4、用把手每一個位置抹勻稱，再每一個位置推拿一會兒，讓肉質地吸進醃製料。

　　5、蓋上保鮮袋入電冰箱醃漬一天一夜（半途翻過來）。

　　6、醃好後把盤裡多途的汁扔掉。

　　7、炒鍋放水燒開，把鴨放進蒸40分鐘。

　　8、蒸熟後待溼熱時斬件就可以。