1、食材：大米一小把，上海青4棵，姜1片，鹽2克，雞精2克，香油小半勺。
2、砂鍋放上大半鍋水，一小把米，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘。
3、生薑切末，青菜切絲。
4、粥快煮好的時候，先將生薑放入，蓋上鍋蓋煮兩分鐘。關火，放入青菜，再蓋上鍋蓋燜兩分鐘，加鹽，雞精，香油即可起鍋。
1、用料：青菜、洗面筋剩下的麵粉水、鹽適量、自制味精適量。
2、青菜切碎放入油鍋煸炒；
3、加入麵糊，先大火，不斷攪拌，粘稠了就可以，加入鹽和味精就可以了。
4、注意：洗剩下的麵粉水在水裡一煮就會變得很濃稠，記得及時攪拌，要不然會結塊成了麵疙瘩。
主料：大芥菜 。
輔料： 清水適量。
做法步驟：
1、準備大芥菜，並清洗乾淨，晾乾水份。
2、然後切成細絲，放入蒸鍋蒸至熟透。
3、蒸好後，撥散開來。放在竹盤中曬制，曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制。
4、從蒸鍋取出，然後再入蒸鍋，共蒸三次。
5、蒸好後，曬至乾爽即可。
6、經過三蒸三曬後，菜乾呈現濃郁的香氣，即可食用。
主料：大芥菜5000克。
輔料：清水。
鹽菜的做法步驟：
1、清洗乾淨芥菜，然後晾乾水分；
2、芥菜切成細絲，放入蒸鍋蒸至熟透；
3、蒸熟後放在竹盤中曬制，曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制；
4、然後再入蒸鍋，進行第三次蒸制；
5、曬至乾爽即可。 ...
1、主料：大芥菜5000g。
2、輔料：清水適量。
3、準備大芥菜
4、清洗乾淨。
5、然後晾乾水份。
6、只需要把水分晾乾即可。
7、然後切成細絲。
8、放入蒸鍋蒸至熟透。
9、蒸好後，撥散開來。
10、放在竹盤中曬制，當曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制，現在這是一蒸。
...
1、食材：扣肉600G、鹽菜50G、乾紅椒3G、八角粉2G、老乾媽10G、老抽1ML、蠔油3ML、味精10ML、米酒1G、鹽適量。
2、將扣肉坯改薄成二指厚。
3、再切成半指厚的片狀。
4、用溫水清洗。
5、切好的肉片放容器裡，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。
6、將 ...
1、大米70、西紅柿1個、小白菜3顆、胡蘿蔔本根、黑木耳10顆、金針菇50克、食鹽1克、橄欖油5克。
2、方法：提前將白粥煮好，黑木耳泡發備用，其他的食材都洗乾淨準備好。
3、小白菜、金針菇、黑木耳分別焯水切碎，紅蘿蔔去皮後切薄片。
4、熱鍋冷油把胡蘿蔔煸炒一下，把西紅柿加入繼續翻炒。
5 ...
1、製作鹽菜的原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。
2、取回曬好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麵、辣椒麵、白酒揉勻，要揉至菜稍微出汁才行。
3、揉好的菜碼放入鹽菜罈子裡，壓實，密封發 ...
1、主料：大米40克、糯米30克、燕麥米50克、薺菜80克。
2、輔料：胡蘿蔔半個、鹽適量。
3、做法：
（1）準備食材。
（2）三種米用清水洗淨浸泡10分鐘。
（3）倒入電飯煲，加幾滴食用油啟動煮粥程式。
（4）薺菜洗淨倒入開水中汆燙熟，撈出過冷水。
（5）然後切成碎粒。
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1、製作鹽菜的原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾曬至七成幹。
2、取回曬好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麵、辣椒麵、白酒揉勻，要揉至菜稍微出汁才行。
3、揉好的菜碼放入鹽菜罈子裡，壓實，密封發 ...