1、原料:蘑菇200克,雞蛋2個,麵粉100克,素鮮湯150克,植物油500克。生薑片,精鹽,黃酒,麻油各適量。
2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出,瀝乾水分。
3、炒鍋上火,放油適量燒熱,下生薑片炸香,烹入黃酒,素鮮湯,下蘑菇,精鹽,味精,燒沸至湯稠,起鍋瀝汁水,稍晾。
4、取1個大碗,打入雞蛋,放入30克植物油,精鹽,用筷子打勻,放入麵粉和適量清水,調成雞蛋糊,倒入蘑菇。
5、炒鍋上旺火,放油燒至六成熱,將蘑菇逐個裹上蛋糊,下油鍋炸至金黃色撈出,瀝油裝入平盤,淋上麻油即成。
1、菌菇洗淨,切斷。馬蘇裡拉乳酪可以買絲的,也可以買一整塊的自己切。
2、鍋裡少許油(黃油更香),入菌菇煸炒幾下,放少許牛奶(真的少許哦,不然做出來太溼了也不好),放鹽、黑胡椒調味。
3、菌菇出鍋,放在盤子裡,表面鋪上乳酪,入微波爐3-4分鐘,根據個人口味進行製作就可以了。
1、雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、薑末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g。
2、五花肉去皮,切成1cm乘以3mm長條。
3、加入所有調料拌勻入味,加啤酒,雞蛋,澱粉攪拌上漿。
4、油熱入鍋炸至定型撈出,復炸至表面金黃。
1、食材:麵粉50g、雞蛋黃一個、鹹蛋黃一個、食用油適量、白砂糖適量、鹽適量、奶粉10g。
2、五勺麵粉一大勺奶粉,一點鹽。
3、大約一大勺白砂糖。
4、準備一個鹹蛋黃一個煮蛋黃,加入麵粉裡。
5、加入食用油攪拌成能捏成麵糰。
6、平底鍋大火小火併用炒麵團。
7、一直炒,不停的翻炒 ...
1、材料:去皮五花肉300g左右、豌豆粉2~3湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量。
2、五花肉切片。
3、將五花肉片放入雞蛋,豌豆粉(蒙自香酥肉必需的)鹽適量拌勻。
4、鍋中放油,燒熱,把肉片均勻裹上豆粉雞蛋液後展開,慢慢順鍋邊下入鍋中炸制。
5、不斷翻動肉片,炸至顏色金黃,撈到漏勺中可以 ...
1、材料:雞腿菇(300g)、香菜(50g)、大蒜(2瓣)、香蔥(1棵)、姜(2片)、幹辣椒(20g)。
2、調料:鹽(2g)、白砂糖(2g)、刀嘜玉米亞麻籽油(30ml)。
3、香菜洗淨,摘去葉片只留梗部,切成寸段備用。蒜切片備用。老薑切絲。幹辣椒洗淨,擦乾後切成小段。香蔥洗淨切段。雞腿菇沖洗乾 ...
1、主料:鮑魚11個、西蘭花200克。
2、輔料:花生油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、姜4片、蔥2根、水適量。
3、西蘭花洗淨切小朵,放入淡鹽水浸泡30分鐘。
4、小鮮鮑洗淨後,去殼去內臟,並在表面打上花刀。
5、湯鍋內坐水,加入適量的鹽、糖、食用油。
6、把西 ...
1、將野蘑菇清洗乾淨,一般得洗3-4次,用手撕成小指粗的條狀。
2、將撕好的野蘑菇倒入開水中焯1分鐘,去掉浮沫,撈出來備用。焯水可以去除蘑菇表面細菌,還可以減少腥味。
3、坐鍋熱油,蔥蒜煸香,倒入蘑菇快速翻炒;
4、把熟肉放入鍋內,放入適量鹽和醬油,繼續翻炒片刻。
5、待蘑菇熟後,再放入一 ...
1、首先把雞胸肉洗淨,順著紋理切塊備用。
2、把雞胸肉、蔥姜、幹辣椒、大料,料酒、王守義燉肉料,倒入適量的水。按燉肉鍵即可。
3、把燉好的雞胸,放入冷水中。晾涼備用。
4、把雞胸肉用手撕成絲即可備用。
5、把食用油放入麵包機中,然後放入雞胸絲、鹽、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、按果醬 ...
1、豬五花肉兩斤,適量食用鹽,薑末適量,適量的啤酒,適量食用油。
2、豬五花肉用水清洗乾淨,然後瀝乾水分以後放入案板之上,用刀切成薄厚均勻的五花肉片。
3、準備一個乾淨的容器,將切好的五花肉片放入容器當中,加食用鹽,薑末,然後用筷子,將調料跟五花肉片攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
4、五花肉片醃 ...