1、首先把雞胸肉洗淨，順著紋理切塊備用。
2、把雞胸肉、蔥姜、幹辣椒、大料，料酒、王守義燉肉料，倒入適量的水。按燉肉鍵即可。
3、把燉好的雞胸，放入冷水中。晾涼備用。
4、把雞胸肉用手撕成絲即可備用。
5、把食用油放入麵包機中，然後放入雞胸絲、鹽、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、按果醬鍵。
6、按兩次果醬鍵即可完成。
7、做好的肉鬆非常的好吃。
1、雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、薑末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g。
2、五花肉去皮，切成1cm乘以3mm長條。
3、加入所有調料拌勻入味，加啤酒，雞蛋，澱粉攪拌上漿。
4、油熱入鍋炸至定型撈出，復炸至表面金黃。
1、食材：麵粉50g、雞蛋黃一個、鹹蛋黃一個、食用油適量、白砂糖適量、鹽適量、奶粉10g。
2、五勺麵粉一大勺奶粉，一點鹽。
3、大約一大勺白砂糖。
4、準備一個鹹蛋黃一個煮蛋黃，加入麵粉裡。
5、加入食用油攪拌成能捏成麵糰。
6、平底鍋大火小火併用炒麵團。
7、一直炒，不停的翻炒。
8、炒到微有點赤色，就是焦色，但不要太焦了，炒好後放微涼。
9、用月餅印，蓋上印就好了，最好在壓一壓，因為比較酥，容易散。不過很好吃，頗有宮廷糕點味道。
1、材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量。
2、五花肉切片。
3、將五花肉片放入雞蛋，豌豆粉（蒙自香酥肉必需的）鹽適量拌勻。
4、鍋中放油，燒熱，把肉片均勻裹上豆粉雞蛋液後展開，慢慢順鍋邊下入鍋中炸制。
5、不斷翻動肉片，炸至顏色金黃，撈到漏勺中可以 ...
1、原料：蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。
3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
4、取1個大碗，打入雞 ...
1、豬五花肉兩斤，適量食用鹽，薑末適量，適量的啤酒，適量食用油。
2、豬五花肉用水清洗乾淨，然後瀝乾水分以後放入案板之上，用刀切成薄厚均勻的五花肉片。
3、準備一個乾淨的容器，將切好的五花肉片放入容器當中，加食用鹽，薑末，然後用筷子，將調料跟五花肉片攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
4、五花肉片醃 ...
1、主料：低筋麵粉190克、蛋黃3個、奶粉18克、黃油80克。
2、輔料：細砂糖70克、葡萄乾80克、蛋黃1個。
3、首先將葡萄乾用溫水泡軟，放置一旁待用。
4、黃油軟化後，加入細砂糖，使用電動打蛋器打發。
5、接著加入蛋黃，攪拌均勻。
6、每次將蛋黃攪拌均勻後，再加入下一個蛋黃。
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1、主料：蛋清120克、細砂糖50克、鹽1克、融化的黃油15克、玉米澱粉10克、低筋麵粉（小麥粉）10克、杏仁片50克。
2、將蛋清放入碗中並倒入細砂糖，用手動打蛋器無規則的將蛋清和糖攪拌均勻，不要打發。
3、倒入融化的黃油攪拌均勻。
4、混合玉米澱粉，低筋麵粉，鹽，然後過篩，攪拌均勻。
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1、小魚去內臟處理乾淨、洗淨控水。
2、先把小魚加入白胡椒粉、鹽、生薑片、白酒拌勻去腥，再加入少許孜然碎提味，醃製10分鐘。
3、澱粉加水調成成澱粉稀糊，狀態是比水稠一點，湯匙舀起能掛勺就可以。
4、可以夾一條魚試一下，能掛住薄薄一層即可，糊太厚涼了後會變軟不夠酥脆。
5、鍋內倒入植物油， ...
1、食材用料：千層酥一片、奶油乳酪110 克、藍莓少許、櫻桃少許、檸檬皮少許、草莓果醬少許、白巧克力少量、牛奶1-2湯匙。
2、做法：把檸檬皮和奶油乳酪一起拌均勻；
3、把藍莓洗淨，櫻桃去籽切半；
4、把千層酥切成小正方形；
5、用刀在麵皮裡劃小四方形，然後把奶油乳酪和草莓醬、藍莓依次放入 ...