青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
鹿肉餃子怎麼做好吃方法如下：
1、餡料，鹿肉適量，幹香菇，麵粉，姜，大蔥一根、花椒粒一茶勺，香菜適量；
2、調料，蠔油一湯勺，生抽一湯勺，香油一茶勺，白糖一茶勺、五香粉適量，鹽適量，料酒一茶勺；
3、幹香菇用加了一茶勺白糖的溫水泡一小時，回軟後洗淨切碎；
4、姜切末，與花椒粒一起加水泡成花椒水；
5、鹿肉剁成蓉，分次加花椒水按一個方向攪打成溼潤的肉泥；
6、肉泥中加蔥末，蠔油，生抽，料酒，白糖，五香粉、香油，鹽繼續按一個方向攪拌
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：
主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；
1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；
2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；
3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；
4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；
5、 出鍋前加入一點點味精，拌勻即可完成豬肉丁蛋炒飯。
紅燜羊肉用羊後腿的肉烹飪比較好吃。具體做法如下：
主料：羊肉(後腿肉)；
輔料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角；
調料：生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法：
1、羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開後繼續煮兩分鐘，撈出洗淨瀝乾；
2、炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香 ...
1、主料：鹿肉。
2、輔料：鮮辣椒、蔥、姜。
3、調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
4、鹿肉洗淨後切片、上漿。
5、鮮辣椒洗淨後切小丁備用。
6、蔥、姜切末備用。
7、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
8、下入鹿肉後煸炒至斷生後烹料酒、醬油。
9、下入鮮辣 ...
主料：鹿肉。
配料：雞湯、菜油、玉蘭片、勾芡粉、蔥白、醬油、生薑、料酒、鹽、白糖、花椒水。
1、將鹿肉洗淨，切塊，玉蘭片泡發後，切片，調料備齊，待用；
2、在鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出；
3、在鍋內入菜油，放入蔥、姜後，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、 ...
1.先將鹿肉焯水撈出，將油倒入鍋中燒熱。
2.將準備好的蔥，姜，蒜和辣椒倒入鍋中，翻炒至爆香。
3.將鹿肉倒入鍋中，翻炒，放入適量的鹽，再翻炒2分鐘。
4、鹿肉，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是 ...
食材:鹿肉、蘑菇、筍、木耳、胡蘿蔔、蒜末、蔥、薑末、胡椒粉。
做法:
1、把鹿肉剁成肉泥，加入少許山藥泥、蔥末、蒜末、薑末、生粉、胡椒粉、鹽攪拌均勻；
2、然後做成丸子備用；
3、往鍋裡倒入食用油，油熱後把丸子倒進去炸，炸好後撈起備用；
4、再放入胡蘿蔔爆炒，然後倒入水繼續煮，待湯煮開 ...
1、首先要解凍，去腥味。
①將解凍的鹿肉洗乾淨，再放入鍋中幹炒，放少量油，然後加入少於的香料一起炒制，一直到鹿肉的邊緣焦黃，然後再放油炒。
②肉炒熟之後用開水煮，期間加入一些花椒和其他香料，腥味就能除了。
2、紅燒鹿肉的做法。
原料：鹿肉500克，玉蘭片25克，香菜，醬油，料酒，精鹽，白糖 ...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
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