青椒肉絲材料:五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下:
1、五花肉切成薄片,用生抽醃製一下,辣椒切滾刀,蒜切碎,不要特別碎;
2、鍋內留一點水,放五花肉,若是用植物油炒的,鍋內放比平時炒菜多一點的油;
3、出油後稍微炸一下,也可以不炸;
4、鍋內留底油,小火放蒜炒香,炒至辣椒表面看起來起泡;
5、放剛剛炒熟的五花肉,大火爆炒;
6、加鹽,根據自己口味加味精或雞精即可。
鹿肉餃子怎麼做好吃方法如下:
1、餡料,鹿肉適量,幹香菇,麵粉,姜,大蔥一根、花椒粒一茶勺,香菜適量;
2、調料,蠔油一湯勺,生抽一湯勺,香油一茶勺,白糖一茶勺、五香粉適量,鹽適量,料酒一茶勺;
3、幹香菇用加了一茶勺白糖的溫水泡一小時,回軟後洗淨切碎;
4、姜切末,與花椒粒一起加水泡成花椒水;
5、鹿肉剁成蓉,分次加花椒水按一個方向攪打成溼潤的肉泥;
6、肉泥中加蔥末,蠔油,生抽,料酒,白糖,五香粉、香油,鹽繼續按一個方向攪拌
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下:
主料:豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量;
1、 豬肉切丁,雞蛋打入碗中加少許鹽備用;
2、 鍋中倒適量油,放入切好的蔥爆鍋;
3、 放豬肉丁翻炒,肉變色後倒入雞蛋一起炒熟;
4、 倒入米飯翻炒,加入適量醬油,炒勻;
5、 出鍋前加入一點點味精,拌勻即可完成豬肉丁蛋炒飯。
紅燜羊肉用羊後腿的肉烹飪比較好吃。具體做法如下:
主料:羊肉(後腿肉);
輔料:胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角;
調料:生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法:
1、羊肉切小塊,放入鍋中,加入冷水,放一塊姜一湯匙料酒,煮開後繼續煮兩分鐘,撈出洗淨瀝乾;
2、炒鍋燒熱放一湯匙油,爆香 ...
1、主料:鹿肉。
2、輔料:鮮辣椒、蔥、姜。
3、調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
4、鹿肉洗淨後切片、上漿。
5、鮮辣椒洗淨後切小丁備用。
6、蔥、姜切末備用。
7、鍋中做油,5成熱時下入蔥、姜炒香。
8、下入鹿肉後煸炒至斷生後烹料酒、醬油。
9、下入鮮辣 ...
主料:鹿肉。
配料:雞湯、菜油、玉蘭片、勾芡粉、蔥白、醬油、生薑、料酒、鹽、白糖、花椒水。
1、將鹿肉洗淨,切塊,玉蘭片泡發後,切片,調料備齊,待用;
2、在鐵鍋內放入菜油,燒熱時,將鹿肉下油鍋內,炸至火紅色時撈出;
3、在鍋內入菜油,放入蔥、姜後,下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、 ...
1.先將鹿肉焯水撈出,將油倒入鍋中燒熱。
2.將準備好的蔥,姜,蒜和辣椒倒入鍋中,翻炒至爆香。
3.將鹿肉倒入鍋中,翻炒,放入適量的鹽,再翻炒2分鐘。
4、鹿肉,有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為,鹿肉屬於純陽之物,補益腎氣之功為所有肉類之首,故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人,吃鹿肉是 ...
食材:鹿肉、蘑菇、筍、木耳、胡蘿蔔、蒜末、蔥、薑末、胡椒粉。
做法:
1、把鹿肉剁成肉泥,加入少許山藥泥、蔥末、蒜末、薑末、生粉、胡椒粉、鹽攪拌均勻;
2、然後做成丸子備用;
3、往鍋裡倒入食用油,油熱後把丸子倒進去炸,炸好後撈起備用;
4、再放入胡蘿蔔爆炒,然後倒入水繼續煮,待湯煮開 ...
1、首先要解凍,去腥味。
①將解凍的鹿肉洗乾淨,再放入鍋中幹炒,放少量油,然後加入少於的香料一起炒制,一直到鹿肉的邊緣焦黃,然後再放油炒。
②肉炒熟之後用開水煮,期間加入一些花椒和其他香料,腥味就能除了。
2、紅燒鹿肉的做法。
原料:鹿肉500克,玉蘭片25克,香菜,醬油,料酒,精鹽,白糖 ...
1、食材準備:牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷,彩椒洗淨切片,生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條,芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
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