粥雖然很清淡，但是最適合養胃。秋季陽氣減弱，人的中氣也相應會減弱，腸胃的消化吸收能力下降，因此，石顯方主任建議秋季要順應“春夏養陽，秋冬養陰”的原則。
材料：麥冬20克，大米60克，冰糖15克。做法：1、將麥冬潤透，去內梗，以防卡咽喉；大米淘洗乾淨；冰糖打碎成屑。2、將麥冬、大米、同放燉鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。3、麥冬可用天冬或百合代替，同樣具有潤肺止咳的作用。
粥雖然很清淡，但是最適合養胃。秋季陽氣減弱，人的中氣也相應會減弱，腸胃的消化吸收能力下降，因此，石顯方主任建議秋季要順應“春夏養陽，秋冬養陰”的原則。
材料：麥冬20克，大米60克，冰糖15克。做法：1、將麥冬潤透，去內梗，以防卡咽喉；大米淘洗乾淨；冰糖打碎成屑。2、將麥冬、大米、同放燉鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。3、麥冬可用天冬或百合代替，同樣具有潤肺止咳的作用。
西洋參補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽乾口渴，虛熱煩倦。和大米沒有相剋的，可以一起吃，但在加工時不能用金屬鍋，吃了以後不能吃蘿蔔和茶，會影響西洋參功效。
百合和蘿蔔、紅豆、南瓜、粳米等煮粥最佳。
百合為百合科百合屬植物，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶，其中55種產於中國。株高70~150釐米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。根分為肉質根和纖維狀根兩類。喜涼爽，較耐寒。
百合蘿蔔粥：
材料：大米、白蘿蔔、幹百合、冰糖。
做法：
1、先將大米用清水淘洗乾淨，再浸泡60分鐘；
2、然後將幹百合洗淨，放入清水中浸泡30分鐘；
3、接著將白蘿蔔去皮洗淨，切成3釐米左右的薄片；
4、在煮粥鍋里加入適量清水，放入大米、白蘿蔔、百合；
5、之後開旺火燒沸，再轉小火熬煮35分鐘，即可關火出鍋。