１、準備食材：糯米、香菇、火腿腸、蝦米、油、白糖、鹽、白胡椒粉、生抽。
２、將香菇洗淨，切成細丁，洋蔥切丁，糯米泡發一晚上，控幹水分。
３、糯米放入鍋中隔水蒸１５分鐘，取出備用，火腿切丁。
４、鍋中倒油燒熱，放火腿丁、香菇丁、蝦米翻炒，加入糯米翻炒均勻。
５、加鹽、白糖、白胡椒粉、生抽調味上色即可。
1、材料：生抽半杯、老抽1湯匙、芝麻油1/2茶匙、白糖半湯匙、蒜蓉1茶匙（後下）、油2茶匙。
2、用小鍋把煲仔飯醬汁的汁料用小火煮開，備用。
3、燒熱鍋下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的醬汁，用小火再煮1分鐘即可。
1、姜切末，蒜加鹽搗成泥，姜蒜拌在一起，加少量水，剛沒過姜蒜面即可，泡10分鐘。
2、用濾網濾出姜蒜汁，儘量用小勺榨乾一些，渣不要。
3、姜蒜汁中加入鹽、蠔油、生抽、甜麵醬、紅糖、胡椒粉，一點點五香粉，適量紅薯澱粉攪勻靜置15分鐘，讓所有味道充分融合。
4、將醃汁過濾入裝肉的大碗中，充分拌勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏室醃製24小時以上，時間越長越入味，中間取出翻面兩到三次。
5、烤之前取出平鋪在烤網上，兩面刷蜂蜜，入預熱好220度的烤箱烤20到30分鐘，中間取出翻面、刷蜂蜜。
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
1、準備主要食材，雞腿兩個。
2、雞腿去骨，（用刀沿小頭的一端環割一圈，沿肉少的一邊剪開，往下一拽就可以了）用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的時候收縮。
3、放入一點食鹽，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽醃製二三十分鐘。
4、這個時間去準備照燒汁，一勺老 ...
燒麥想必大家都吃過的，今天我為大家帶來素三鮮燒麥的做法，這款素三鮮燒麥不僅美味而且營養，不油膩的素餡特別適合早餐食用。
1，蘿蔔擦絲加一勺鹽拌勻醃製15分鐘，然後擠出水分。
2，雞蛋打散炒成碎末。
3，加入處理好的扇貝肉拌勻。
4，加入蘿蔔絲及所有調料拌勻。
5，取一個餃子皮放入適量餡 ...
切餡燒賣的製作材料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精麵粉500克，筍丁125克，蝦30克，蛋清5個，醬油50克，溼澱粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克；
步驟：
1、將兩種肉均切成3毫米見方的丁，把麵粉放入盆中，對入清水、蛋清和成硬麵團；
2、鍋內加熟豬油，先 ...
一、材料主料：白米飯二百五十克，麥豆一百克，臘肉一百克，蒜苗三十克，生菜一百二十克。
二、輔料：油適量、鹽適量。
三、製作步驟：
1、大米，糯米，豌豆洗乾淨，放進電飯煲，蒸熟。
2、將主料切成適當大小的塊狀，放置備用；
3、將臘肉放入鍋中翻炒至上色後，撒入蒜苗，生菜繼續翻炒；
4、 ...
1、豬肉裡脊、叉燒醬、大米、小油菜、蔥蒜。將蔥和蒜切成碎末，放在碗裡和叉燒醬調汁做成調味醬汁；
2、裡脊肉清洗乾淨，在表面劃幾道口，放在碗裡醃製2小時；
3、將烤箱預熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進烤箱烤20分鐘，然後取出肉翻個面再烤20分鐘即可；
4、燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂 ...