熟凍麵包蟹清蒸前要解凍原因:
1、解凍麵包蟹能縮減清蒸時間;
2、麵包蟹速凍時,整個麵包蟹沒有經過處理,在買回熟凍麵包蟹後,應先解凍再清理麵包蟹乾淨裡面的內臟。
熟凍麵包蟹處理的步驟:
1、在鍋中燒熱水,水開後把麵包蟹放進去蒸15分鐘左右;
2、等麵包蟹放涼之後,把麵包蟹的肚臍拔除;
3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;
4、去掉麵包蟹兩側的腮,蟹身逐步剪開;
5、用刀背敲碎蟹鉗即可。
熟凍麵包蟹清蒸前要解凍原因:
1、解凍麵包蟹能縮減清蒸時間;
2、麵包蟹速凍時,整個麵包蟹沒有經過處理,在買回熟凍麵包蟹後,應先解凍再清理麵包蟹乾淨裡面的內臟。
熟凍麵包蟹處理的步驟:
1、在鍋中燒熱水,水開後把麵包蟹放進去蒸15分鐘左右;
2、等麵包蟹放涼之後,把麵包蟹的肚臍拔除;
3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;
4、去掉麵包蟹兩側的腮,蟹身逐步剪開;
5、用刀背敲碎蟹鉗即可。
麵包蟹清蒸15到20分鐘熟。
需要的材料有面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜。
做法:
1、將麵包蟹處理乾淨,去掉裡面的內臟,用清水沖洗乾淨;
2、把麵包蟹肚皮朝上放在盤中,放一些薑絲在上面;
3、將麵包蟹上籠,用火蒸15到20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;
4、把薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的麵包蟹蘸醬料吃即可。
1、第一步將麵包蟹的表面刷洗乾淨,刷洗仔細一些。
2、然後翻開底部同樣用刷子刷洗乾淨。
3、用菜刀將準備好的薑切片,蔥切段,放旁邊備用。
4、取出一個盤子,姜蒜鋪在盤子底下。
5、然後放上面包蟹,表面撒上少許黃酒。
6、放入蒸鍋中,隔水大火蒸約15分鐘,如下圖所示。
7、蒸好後,取出,稍微放涼,這樣蒸麵包蟹就已經做好了。