1、主料：圓麵包1個、雞蛋2個、年糕250g；
2、圓麵包切成半釐米厚的片；
3、年糕切1cm厚；
4、取一片面包片，放上一層1cm厚的年糕。蓋上另一片面包。
5、雞蛋打散，做好的年糕麵包片放入蛋液中裹滿雞蛋液。
6、平底勺放油，做好的麵包兩面煎金黃即可。
1、年糕切條備用。
2、煎好蛋皮備用。
3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
5、翻炒一下放入鹹菜繼續。
6、倒入一勺生抽提鮮。
7、翻炒好的鍋中倒滿水。
8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。
9、放入豆腐繼續煮。
10、大火滾至湯頭凝固。
11、最後放上大蒜，鹽、味精再煮一兩分鐘就可以出鍋了。
12、出鍋上面撒上蛋絲點綴。
13、年糕的軟糯加上豆腐的嫩滑鮮。
1、鹹蛋黃40克，蝦仁200克，玉米50克，玉米澱粉30克，油10克，鹽3克，水5克。
2、蝦去蝦線，剝殼。用鹽醃一會。
3、玉米粒瀝乾水備用。
4、熱油倒入玉米翻炒到金黃色。盛起來備用。
5、鍋裡熱油蝦仁翻炒到變色微卷，盛起來備用。
6、鹹蛋只取蛋黃，加一羹玉米澱粉一點油，壓成泥。
7、鍋裡熱油，倒入蛋黃泥炒成金沙。加一羹水，然後倒入玉米和蝦仁翻炒，均勻裹上金沙即可。
1、材料：年糕350克，韭菜150克。調味料：料酒適量，胡椒粉，鹽，雞精各少許。
2、做法：年糕稍蒸熟後切厚片，韭菜洗乾淨切段。熱油鍋稍翻炒韭菜，倒入料酒，放入年糕、胡椒粉、鹽、雞精翻炒勻，即可出鍋。 ...
1、竅門：麵皮壓出甜甜圈形後，忌用手拿，用剷刀或刮刀，以防止甜甜圈變形。油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。油炸麵包的麵糰一般不需充分發酵，只要發酵至八成即可。
2、做法：所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。選擇發麵工作檔和麵。20分鐘後，將黃油放入，繼 ...
1、片糖400G、澄粉14G、糯米粉600G、紅棗1粒、清水500ML、椰漿200ML、椰子油1湯匙。
2、方法：片糖400G放入清水500ML煮溶化。
3、將600G糯米粉和14G澄粉過濾網倒入盤中攪拌混合。
4、加入200ML椰漿到糖水裡。糖水倒入粉中攪拌。過濾去粒，需過兩次。
5、加 ...
1、年糕100g，蝦仁20只，玉米油40g，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，xo醬50g。
2、年糕中倒入開水浸泡10min。
3、起小鍋熱水，水開後放入蝦仁煮熟。
4、玉米油15g加熱，倒入打散的雞蛋炒熟，然後盛出。
5、玉米油25g加熱，倒入胡蘿蔔片炒熟，加入xo醬炒勻。
6、加入雞蛋，瀝乾 ...
1、主料：年糕200克、排骨600克3人份；輔料：食鹽5克、冰糖5克、姜5片、料酒10克、生抽10克、老抽5克、植物油20克、水適量；
2、準備好豬小排和年糕，排骨入冷水鍋加薑片煮開，稍煮幾分鐘去盡血水。
3、排骨用溫水洗淨瀝乾，入油鍋炒至微黃，加料酒、生抽、老抽、冰糖和薑片，再加適量水煮開轉小火 ...
1、糯米粉1斤，雞蛋3枚，鮮牛奶1杯，黃油適量（可用色拉油代替），白砂糖用量依個人口味。
2、將糯米粉放在小盆裡，磕入3枚雞蛋，再依個人口味新增適量白砂糖，然後將1杯鮮牛奶緩緩倒入糯米粉中，攪勻。
3、在烤盤底部及周邊用黃油塗抹均勻，防止粘連，再將攪勻的糯米粉糊倒入烤盤中。
4、烤箱150度左 ...
1、用料：雪菜100g、年糕2條、姜一片、樹椒2個、鹽適量、十三香少許、醬油適量、蠔油適量。
2、年糕切片，薑片切絲。
3、放少許油，油熱放薑絲，十三香。
4、加入雪菜，樹椒，炒香，放醬油，鹽，熱水，然後放年糕，開鍋後放蠔油。
5、不喜歡雞精的可以少放點。 ...